锅子里不滚汤罐里乱滚

　　“王师母，你格息卯（最近）麻将阿不来搓，一天到晚抲落帽风咯，来东（在）忙啥花头（什么）啦？”

　　“哦哟，张阿姨，你真当不晓得，我女儿今年大学刚刚毕业的，格么要寻工作，又要找对像，你说我急不急啦？”

　　“哈哈，格么真当叫锅子里不滚汤罐里乱滚的，寻工作找对像，统统都是你女儿的事呀，要你急煞乌拉（急急忙忙的意思）咯有啥用场的呀！”

　　“呵呵，屋里头的人（家里人）都说我皇帝不急太监急，但我就是什格套（这样）咯脾气啦，事体不落胃，心里头就搁搁牢的，放不落呀！”

　　巷头巷脑听来的格段对话，在杭州呆了两三年的人大模仔（大约）都能听得懂了，除了“抲落帽风”和“锅子里不滚汤罐里乱滚”这两句话。

　　“抲落帽风”一说出自《狄青演义》，说的是包拯“陈州粜粮”回京，路过陈桥镇，帽子被一阵怪风吹落，包公问：“什么风这么放肆？”他的随从随口答了一句：“落帽风。”包拯就派张龙、赵虎去“抲落帽风”，要将这股风捉拿归案，害得这两个捕快像没头苍蝇一样到处乱钻，结果歪打正着，破出了“狸猫换太子”的悬案。包公抲落帽风抲出一个惊天大案，可说收获不小。但杭州人却不买账：“是风拨帽儿吹落的，格么你拨帽儿传（捡的意思）起来就是了，风儿介格套抲得牢的？”所以，杭州的抲落帽风就是瞎忙活，忙得来一点收获都没有的意思。

　　至于“锅子里不滚汤罐里乱滚”这句话，先得了解锅子和汤罐的关系才行。老底子烧的大柴灶， 柴火是直接烧在锅子的底部的，而埋在锅子边上的汤罐，则是利用柴灶的余热，使汤罐内的水加热。你想想，要是锅子里的水还没烧滚（杭州话水开了称之为水滚了），汤罐里的水倒先滚了，这可能吗？有些年轻人没见过老柴灶，可能看到过茶馆里的老虎灶或七星灶。那灶头上也有汤罐的。但老虎灶和七星灶上的汤罐可不同老柴灶的汤罐，因为，老虎灶是一灶多锅，每口锅下都烧着火——包括汤罐，而柴灶只有大锅下才有火在烧。所以格句话要放到老虎灶上，就没啥意思了。当然，还有人会说，有句话也是这个意思呀，那就叫“皇帝不急太监急”。呵呵，这两句话的意思倒是差仿不多，但把人比作太监，没人愿意的，而锅子与汤罐之间的关系，就容易让人接受了。这话语说别人时带几分调侃，说自家时，则蕴含三分自嘲，一分自谦。所以，“锅子里不滚汤罐里乱滚”这句话，倒是蛮能体会杭州人说话的技巧和分寸的。　　　　　　 朱成方