博物馆，总是肃穆而沉重的，承载的是一个民族永恒的记忆；而在冰城哈尔滨却有一家用味蕾来记忆历史的特别的“博物院”。

厨房大叔受搜狐网之邀，参加“加多宝搜鲜记”活动来到中国的最北端——东北三省。说起东北的美食，锅包肉自然名列前茅。在冰城人民的心中，最正宗、最美味的锅包肉就在创始人郑兴文的后人经营的老厨家道台食府。

位于道台区友谊路的老厨家，不仅是一家地道的东北菜馆，还是记录哈尔滨饮食文化的博物馆。装修融合哈尔滨经典建筑元素于一炉，古朴厚重充满历史感。老道外中华巴洛克的桃形房檐、雪花窗格，北二道街的便门，中央大街的面包石，霁虹桥的灯柱、飞轮……端的是地道的老哈风情。

道台府百年食盒、洋紫砂壶、分餐铜火锅、俄式老冰箱、最早进入中国的现代化煤气炉灶、老厨家家传菜谱，一件件看过去仿佛浏览了多年的冰城餐饮文化的历史，这都是老厨家第四代传人郑国树先生的个人收藏。

锅包肉，外酥里嫩，可以看到是真的猪里脊肉在里面，口感不错酸甜口儿很赞。腊肠、列巴，再来点店家自制的果酱，滋味难以言喻；排骨也是甜口儿的，不腻，很下饭的感觉。官府豆腐汤汁很鲜美，豆腐软烂，暖胃。厨房大叔在品尝过美食之后，还在厨艺大师的指导下自己动手做了一盘锅包肉，虽然第一次做，味道还是相当不错呢！

餐饮作为最古老的行业，千百年流传下来的不仅仅是美味，这一件件的器物和文件，记录的是历史和传承，安安静静的放置在这个小型的餐饮博物馆，也被味蕾印刻在记忆中。