参鸡汤是东方人们对于肉类食品和滋补食品的巧妙结合，是韩国第一名汤。所以这次来seoul，出发前就把土俗村参鸡汤列一定要去体验的人气餐厅。参观完景福宫后坐上车不到五分钟就到了这家土俗村参鸡汤店，听地接说这家餐厅人气超旺，排队是肯定的，我们十个人到达的时候中午一点多，门口还排着长长的队伍，除了外国游客，还有不少是首尔本地人。吃饭得相信群众这话一点不假，看来这家店来的很正确的选择。

店里是传统韩式风格设计，有400余个韩国地暖式的坐地式用餐席，宽大舒适。土俗村根据韩国传统房屋设计改造而成，可以在此品尝参鸡汤的同时感受传统韩国人的建筑和生活方式。

因为这家店就在青瓦台总统府附近，而且已经经营了31年、据说连前任总统和很多明星都会经常来吃。排队半个小时才有位置、汤头厚重、鸡肉軟嫩、鸡腹部满满的塞了糯米，红枣，板栗，感觉很滋补，也很美味。的确比去年济州岛随团旅行的时侯吃到的参鸡汤品质要高出很多。

吃韩食，不能没有泡菜。韩国的泡菜种类繁多，除了常吃的辣白菜、萝卜块泡菜，还有黄瓜泡菜、小萝卜泡菜、萝卜缨泡菜、白泡菜、萝卜水泡菜等，种类高达100多种。泡菜吃法也是多种多样，有直接食用，也有烤着吃的，陈年的泡菜则做成汤。对于韩国人来讲，泡菜不仅是一道道小菜，更是一种文化的体现。

一份参鸡汤的主材就是一只鸡，选取个小皮薄的大雏鸡，掏干净五脏六腑后塞满糯米和人参、红枣等药膳，用石锅炖制而成，上桌前还撒上葱花、葵花籽、黑芝麻以丰富口感。鸡肉软烂，筷子轻轻一夹便骨肉分离，肉质鲜美还带有米香和淡淡的药香，汤的口感很鲜美醇厚，估计是因为有糯米的缘故。比国内的药膳鸡汤之类要更厚实、绵密，但是不觉油腻，不过一个人要吃完一整份还是很有困难滴。