要是问起在整个2013年这一年网络上哪一个餐饮品牌最火，人气最旺，要是黄太吉自认第二估计没有那个店敢说自己第一了。在很多人的固有思维模式里，煎饼是一个上不了“台面儿”的街边小吃而已，然而有个人却把煎饼卖到了年收益500万的流水，这家只有13个座位，营业面积只有十几平米的煎饼铺的估值已接近4000万人民币左右，这就是黄太吉。“在黄太吉喝豆浆吃煎饼果子思考人生”“一切披萨和汉堡都是纸老虎”等店面宣传如今都成了大家都熟悉的网络用语了，皇太吉用传统食品煎饼果子加上品牌创新和微博营销创造了一个微营销传奇！

喜欢这样的说走就走的出发，这一次和吃货老友一起坐上高铁去北京吃游，出发前就决定了，2013年网络上营销做的最火的黄太吉和雕爷牛腩是最想去感受和体验的两家店。

这家卖煎饼果子的小店老板叫赫畅，80后创业者。据说从22岁起他先后经历了百度、去哪儿、谷歌担任品牌与用户体验管理工作，26岁与英国传奇广告教父萨奇兄弟创办4A数字营销公司，28岁创建数字创意公司DIF。黄太吉是他的第三次创业。相对于前两次创业，做黄太吉这事被周围的朋友破了不少冷水，用赫畅的话说“除了我老婆，基本没有人看好我卖煎饼这事”。周围朋友的劝阻赫畅也能够理解他们的用心，但是在赫畅看来，卖煎饼是一件非常“接地气”的事，且餐饮行业又是离每个人息息相关的行业。

10多平方米的煎饼店，13个座位，煎饼果子能从早卖到晚，猪蹄需提前预约限量发售，新浪微博粉丝量将近25000，成为新浪微博营销的典型案例。开店10个月，按目前的收益推算，“黄太吉”一年能实现500万元的流水，被风投估价4000万元人民币，这样的好业绩不得不让大家都非常好奇是怎么做到的。

很多人将黄太吉的成功归功于营销，尤其是在微博平台上的营销，店主赫畅也经常在各种场合做微博营销的经验分享，但这种所谓的营销背后到底是什么?真的只是传统意义上的营销那么简单吗？“Know who, Know what, Know how” ，这是赫畅对微博营销的总结。不难看出，这其实是互联网圈再熟悉不过的一套产品经营思维模式——了解用户是谁、用户需要什么、如何满足用户的需求，只不过黄太吉通过微博这个载体来实现。黄太吉微博最大的特色是，用户每一条评论和@都会得到回复。之所以这样做，一方面是让用户觉得自己受重视，另一方面，也是了解用户是谁和随时随地体察用户需求。微博对黄太吉与其说是一个营销平台，更像是拉近与消费者距离的客服工具。
从2012年中旬开业至今，黄太吉不仅仅得到了众多食客们的拥趸，更吸引了很多投资人的注意，据赫畅称，目前主动找上门来的风投包括经纬创投、创业工场等国内众多知名风投，每天打电话来寻求加盟的人更是前仆后继。

关于被问及最多的加盟，赫畅有自己的想法：黄太吉只做直营，不做加盟。这样可以在品质把控上更利于管理和监督，他希望把黄太吉这个品牌做的尽可能长远绵长。