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带好胃口去西安之 平生未食柳巷面，纵称面控也枉然！
(2013-02-02 22:54:29)
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厨房大叔带好胃口去旅行旅游洛阳餐厅推荐美食 |
话说美食江湖有传言：“平生未食柳巷面，纵称面控也枉然！西安签售会结束之后，在三个西安美女吃货的带领下，作为一个无可救药的面控一枚，厨房终于来到了位于吉庆巷的吃到了闻名已久的西安面食人气王柳巷面。
满满当当的吃面者，穿梭忙碌的送面收碗的服务大妞，操作间四五个师傅们比赛似得用力在案板上把粗粗的面条摔打的劲道无比是重点，硕大的锅里将面煮熟然后加上做好的菜花、白菜土豆豆芽木耳以及炸过的小豆腐块，酱烧的牛肉等配菜。加上红艳艳香香的辣油子拌匀，端着一白瓷大碗，吃一口滑溜溜的面，再喝一碗原汤化原食的面汤，那叫一个得劲！
连续半月有余的雾霾在去西安的高速公路上遇到久违的蓝天，心情顿时无比愉悦起来！谢谢西安我们的咖啡馆和西安女报生活版主编马琳的精心准备和安排。
柳巷面是西安著名面馆之一。柳巷面得名于它最早开在东大街边的一条窄窄的小巷子里，小巷子叫柳巷，面馆本身并没有什么名字招牌，但时间久了，人们相约“到柳巷吃面去”，柳巷面也就成了招牌，老板也就坦然接受了。后来柳巷拆迁改造，柳巷面先是搬到了柏树林街，其后柏树林改造，柳巷面才搬到了如今易俗大剧院对面的这条窄巷里，还开了分店。虽然依旧是窄巷，依旧是不改本色的只买一种牛肉面，但面馆本身已经是鸟枪换炮了。过去方圆不过几平方米的小店最多能让十来个人坐着吃，后来者要么自己端着碗当游击队，要么恬着脸守在人家身后等座，甚至两拨人还会为座位争执起来，现在座位多了几十倍，不过等座的现象依然没有消除。
柳巷面属于典型的物美价廉型，满满一大碗，面、菜份量都足，牛肉也烧得到位，口味虽然不是很精细，但合乎陕西人的口味，实在，吃起来过瘾。这家有名气的面馆还有一个特色，就是专一，除了特色的牛肉面，别的都不做，顶多带一两种小菜。所谓术业有专攻，这可能也是卖面卖出名堂的关键之一吧。大碗面15RMB
小碗13RMB 加菜3RMB 加肉8RMB 加面2RMB。
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