从青藏线返回，我们选择了在西安休息两天，好好享受一下低海拔的感觉。对于厨房这样一个吃货来说，古城西安就是牛肉小炒泡馍，就是湘子门国际青旅的超值美式早餐，就是那大街小巷的各种扯面，摆汤面，油泼面，拌面，柳巷面。。。。。。。

陕西关中地区吃饭，喜欢用一种耀州产的直径一尺左右的白瓷青花大碗，当地人称为"老碗"。这种老碗甚至比小盆还大，所以叫做碗盆难分开。陕西人劳动强度大，吃饭也多，所以出门时用老碗盛一下就够了，不用再回家去盛饭，省了不少麻烦。在关中农村，差不多每个村庄都有一个人们聚在一起吃饭的地方，或大槐树下，或村头宅边。每到吃饭时，男人们就端着大老碗，蹲在一起，一边滋滋有味地吃着饭，一边津津乐道地啦着话，什么变换花样的饭菜，大家甚至还要互相品尝一下，这就是有名的“老碗会”。加之，人们冬天喜欢蹲在背风向阳的地方“晒暖暖”于是，关中人就养成了“蹲”的习惯。外地人说这是“板凳不坐蹲起来”。

厨房大叔说过不止一次，去一个陌生的城市想吃好，一定要有本地人带着才能找到真正的美食。当然了，要是有 @@持戒_静虑 这样一个说话办事爽快利索的美女吃货大妞带领着，那我敢保证，你来西安吃游就能过上幸福的美食生活啦。

老碗是当下西安人气超旺的一家专做陕菜的精致小店。环境也不错，装修非常有特色，简洁大方。大厅宽敞明亮，典雅别致，吊灯很有特色，灯光柔和，桌位与桌位间的距离宽阔，餐具精美，看着很舒服。