让人人享受圣诞晚餐

  又一个圣诞季来临，城内最先忙活起来的总是各个星级酒店和西餐厅，从圣诞策划到圣诞装饰以及晚餐菜单、演出节目单，到互动游戏、抽奖奖品，一套节日行销流程做下来基本上是章法明了驾轻就熟。虽然，圣诞前夜的平安夜晚餐的售格照例会高于平时N倍，但需求者众所以总能提前售罄稳赚一把，想想也正常，圣诞节是西方舶来的节日，所以涉外酒店和西餐厅做起来自然是不二之选。

对大多数中国人而言，过圣诞不过是一种消费时尚。换句话说，圣诞就是商家“生蛋”的手段，已经没有了宗教色彩。当然，在全球化的今天，这种“街坊娶媳妇邻居跟着兴奋”的事情也不局限于中国。再过些天到了中国春节的时候，我们就会发现美国和许多国家的商店里也都会大红灯笼高高挂，图个新年大吉大利。

随着越来越多的人选择在圣诞节出来欢聚，屈指可数的几个酒店以及西餐厅尽管已经在走廊里都摆满了座位，但相对较高的价格和有限的座位容量仍然无法满足旺盛的需求。而且相对集中的拥挤到这些少数的场所不仅带来交通堵塞，停车位稀缺的困扰，在一定程度上还会造成安全隐患，同时这么集中的就餐也难以享受到和价格对应的优质服务。

一直在想，既然有这样的市场需要，这个城市内为数众多的的中餐厅为何不来分一杯羹呢？圣诞营销其实无外乎是在外观上做一些圣诞装饰和点缀，在套餐当夜加一些演出和快乐互动，制定一个适合聚会的圣诞套餐，中餐厅不是不能做圣诞活动，还是缺乏这种节日营销的意识。

《美食圈》杂志在这个圣诞季倡议发起“让人人享受圣诞大餐”的建议，希望众多的中餐厅和中小酒店从今年开始先尝试着去做一些圣诞和新年的营销，高诉你的客人圣诞节欢迎他们就近来你们的餐厅就餐，同样也能获得美好的感受，这样试着做，积累一些经验下一个圣诞节来临就会知道该做些什么了。

祝所有爱生活爱美食的朋友今年的圣诞大餐收获不一样的快乐！

圣诞过后就是新的一年来临，祝福每一个我认识不认识的朋友们在新的一年里都能多一些不一样的经历，收获一些美好的感悟。多一些旅行，发现一些不一样的美味，多看看世界的宽广，真的能改变一个人对人生价值的认知。世界很大，我们为何要蜗居在一个小小的圈子里，终老一生呢？

按照惯例，《美食圈》也送上新年祝词：KungHeiFatChoy（恭喜发财）！

我爱厨房