燥，为秋季的主气，其气清肃，其性干燥，容易耗人津液。刚经受过酷暑“折磨”的体质，初秋又遭秋燥的夹击，于是我们常会出现口干舌燥、嘴唇干裂、皮肤干涩、咽干口渴、等阴虚火旺的症状。有的人还会出现燥咳症状，如干咳少痰、痰中带血等等。很多人都知道要进行“秋补”，但如果补法不当，会使人感觉更加燥热难当，犹如火上浇油。按照“燥则润之”的原则，正确的补益之法应以养阴和清润为主。
   汤字在汉语中的本意本是开水的意思，随着社会的发展，汤，变成了一种饮食形式的名称。这种饮食形式，不但可以帮身体补充足够的水分，而且由于将食材中的营养成分溶解在水中，更容易被人体吸收，所以成为秋季滋补的上选。各种煲汤营养都极为丰富，并且易于消化吸收。多喝汤对调节口味，补充津液，增强体质都非常有利，尤其在秋燥的季节。

英协路商城路口的珍味汤煲开业不久与阿五美食和阿勇美食为邻居

非常有意思的是这三家店的老板都是做厨师出身的，珍味汤煲的刘道光在餐饮行业也是从业多年，曾经在多家知名酒楼掌管后厨。不过和相邻的阿五美食的樊盛武，啊勇美食的肖勇比起来，刘道光的知名度远没有这两个邻居高。

厨房同学最喜欢的白切鸡，烫制的火候和时间很有水准，骨头里带着些许血丝很正宗，

要是非要挑毛病的话个人认为鸡的选择可以再做些调整年龄身材再小点的童子鸡肉质口感会更嫩。

女士们爱吃的凉拌芦荟

 核桃仁拌田七

“吃肉不如喝汤”的观点早已在每个人心里根深蒂固。 汤，是人们所吃的各种食物中最鲜美可口、最富有营养、最容易消化的品种之一。对偏爱汤的人来说是“宁可食无馔不无汤”。
　喝汤是世界各地老百姓的共同爱好，各个国家都有独特的“名汤”，比如日本的海带酱汤，俄罗斯的罗宋汤，还有中国的鸡汤。
　　 据记载，在古希腊奥林匹克运动会上，每个参赛者都带着一头山羊或小牛到宙斯神庙中去，先放在宙斯祭坛上祭告一番，然后按照传统的仪式宰杀掉，并放在一口大锅中煮，煮熟的肉与非参赛者一起分而食之，但汤却留下来给运动员喝，以增强体力，说明在那个时候，人们已经知道在煮熟的食物中，汤的营养最为丰富这个道理。
       看上去不起眼的汤里其实蕴藏着丰富的营养物质，各种食物的营养成分在炖制过程中充分的渗出，含有蛋白质、维生素、氨基酸、钙、磷、铁、锌等人体必需的营养元素。同样是鸡，爆炒与熬汤的养人功效大相径庭。
     有些人只喜欢吃菜不喝菜汤。事实上，菜汤的营养价值比菜高，因为蔬菜经过烹煮后，维生素等营养物质已经有70%溶解在菜汤里了。