在郑州，常吃夜市的人没有不知道“黑老婆螺蛳大虾”的。当年的夜市中，一家挨一家的摊位上，大多数都打着“黑老婆”旗号。原来,一些修理自行车、擀面条的大叔、大婶眼馋“黑老婆”大排档生意火爆，便丢弃老虎钳、擀面棍，操起专营螺蛳大虾的营生，照着葫芦画瓢，挂起来“黑老婆”招牌。
  话说当年仅陇海路凤凰影院至淮北街口一段，就聚集了十几家螺蛳大虾摊点，很多经营者都打着“黑老婆”的旗号，一到夜里诸多“黑老婆”摊点便扯出横幅、挂起灯箱，成了一道独特的夜市风景。其实真正的黑老婆已去世了，之所以称为“黑老婆”，是因为她的皮肤比较黑。她在世时,一直在凤凰影院附近经营，从来没在其他地方卖过螺蛳大虾。98年前后的夏季厨房同学在百威啤酒公司工作和一帮做啤酒的同事都是螺丝大虾发烧友，常常吆五喝六的一群人盘踞在凤凰影院门口以黑老婆的螺丝和大虾下酒度过无数炎热的夏夜。

记忆中的黑老婆体态较胖，的确是黑黑的，很爱吸烟基本上烟不离手，嗓音有些沙哑，但是人很热情爽快。螺蛳多生长在泥沟里，腥味重、很脏，黑老婆就一遍遍地洗，直到洗得白白亮亮为止。她的配料更是一绝味道很独特吃完第二天手上还隐约有着那种淡淡的中药配料的气息这个是别家模仿不来的。她家的生意是超级好，红红的大号塑料桶里装着满满的大虾和螺丝每晚卖出很多桶。现在回忆起来依旧难忘！
   

近年郑州的夜市小吃渐渐的呈现规模化经营的态势，虽然比以前占道经营有所进步，他们的运作模式一般都由一个稍有实力的经营者包租一块场地并略加修饰，自营一部分主力食品或者酒水出品，然后把大部分场地和品种招商出租给各种小吃和食品的小档主，由于这些散户很多都是开业前临时招商过来的，品质良莠不齐，又大多都是抱着只做这一个夏季的态度来经营的心态，本身可能并非厨师出身，加上承包者一般也不会对散户的经营进行指导监督，自然不会对出品和口味做出认真的把握，所以一般情况下在这种大排档夜市里很难发现令人值得回味的小吃。

好久不见的裕达国贸酒店的同事，

前厅部和客房部本身就是一家人，两位部门老大相见自然是开心。

曾经的在前厅做GRO的郑美女就在这个夜市附近住，

听说老同事聚会也溜达着过来一起聊当初在一个战壕里打拼的日子。