说起西区老店华都酒店恐怕没有几个没有吃过的吧？

十几年前朋友聚会或是家庭小宴去花都吃大锅菜外加熬炒鸡那可是顶解馋的一个选择

厨房同学十年前在前进路住过几年，楼下就是华都酒店

每天店里都是热闹异常生意从来就没有差过的，

不定位子别想再饭店吃上那可是老牛了。

厨房的好友张宗华是认识的最早的厨师长之一

那时他才24岁就做紫玉酒家的大厨了，

在一起混了十来年了都

我们常在一起聊美食对我了解厨房的流程有很大的帮助

那时候经常是在家聚会一帮人都等着他来下厨做好吃的。

酒店自己做的桶子鸡口感很是不错呢

除了鸡皮少了点那种脆脆的感觉外比昨天彩彩带来的的旁记好多了

 苦菊和菜尖一起凉拌的很爽口也清火

这个就是华都酒店的成名特色菜之一的华都大锅菜

当年一说西郊的大锅菜都知道是指的华都酒店的出品

那名声可是老火了

酒店的另一个必点的特色菜熬炒鸡

听张师傅介绍这里专门有一个师傅在这里工作了十五年了

每天别的菜都不做，专门就是烹制这两个特色菜

看来这口味传承的还真是不错呢。

慧粢大王和曾经是帅哥的厨师长一起

嘴嘴同学和张厨师长也是一起玩到大的哥们

在一起十来年了，很多话不用说都知道

这种感觉很“窝心”啊