厨房探店之 美食专家团初探阿峰香港酒楼

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香港酒楼餐饮总监烩面厨师长阿峰广东 |
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中油花园酒店是郑东新区刚刚建成的一家高星级酒店,经历了前期的试运营,
今天终于正式开业,中午受邀参加开业典礼,正好走进这家新酒店打探个究竟。
还没有进门,就能感受的到酒店每个人都很自豪快乐。
都是郑州酒店业的餐饮总监和厨师长,以及总经理,阵容相当豪华。
广东菜系的卤水做的都相当有保证,
卤水汁调的相当到位。
这个菜太有才了
跟我们群上的一个朋友的名字一样
估计是给小#同学专门定做的吧?
刺身盘相当大
用的大玻璃盘也很漂亮
北极贝,金枪鱼,三文鱼,鲜鲍鱼很是丰盛。
广东人的习惯是吃饭的时候先喝汤
一开始就给每人上了一个很精致的紫砂炖品小盅,
相当的精致可爱。
这一盅海参汤里有牛肝菌,鸡肉,竹笙,等等很多好东西
煲出来的汤香味很足,汤头后味甘甜,喝的浑身舒畅起来。
不得不服气咱们河南人对烩面的热爱,
甭管你是那种菜系,也别管你是几星级的酒店
最后都会能吃上羊肉烩面
酒楼的厨师长