加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

厨房探店之闪行上海一日三餐记

(2009-07-08 00:41:31)
标签:

美食

饮食

一日三餐

辣油

鸡汤

上海

分类: 旅途美食记

闪行上海一日,算算刚好吃了三餐,去了三个不同风格特色的餐厅

在这里一起发上来吧。

又见三得利啤酒,依然清爽醇香。

厨房探店之闪行上海一日三餐记

展馆对面就是一家茶餐厅

节省时间,下午还要看展会,就在这里简单要了个套餐充充饥。

味道嘛,就不要要求太多了,

仅能果腹就不说是什么店家了。

厨房探店之闪行上海一日三餐记

老马要的这个木桶排骨饭貌似比我的干炒牛河好吃

后悔中。

厨房探店之闪行上海一日三餐记

看完展会回去休息了一下就出来吃晚饭了

酒店附近转了转发现路边这家生意很火的鸡店

中式快餐厅的风格,生意这么好味道一定不错

这点我跟葛优一样

咱相信群众

就这里吃鸡了。

厨房探店之闪行上海一日三餐记

进门一长溜的明档,里面很干净卫生

一堆师傅们人手一张砧板头也不抬都在斩鸡

没有别的可以点只有四分之一只,半只,还是一只的选择

主食是拌面或是鸡汤面

厨房探店之闪行上海一日三餐记

厨房探店之闪行上海一日三餐记

据说全上海游20几家分店

看来今天来对地方了

上海人对美食是相当挑剔的

本地人这麽欢迎的出品一定不会错的

吃饭就要选本地人都去的地方,这样的味道才正宗。

厨房探店之闪行上海一日三餐记

鸡还没有切好面就上来了

还真是快餐厅的速度

厨房探店之闪行上海一日三餐记

鸡汤面看着也不错

 

厨房探店之闪行上海一日三餐记

三黄鸡上场了,鸡肉细嫩,火候刚刚好里面稍微带着一点点血丝

 

厨房探店之闪行上海一日三餐记

先上的是调料,白斩鸡的灵魂,就是沾料了。
基本上和我家做的也差不多,鸡汤+酱油+糖+大蒜末,里面还多了一样东西,就是切得非常细的姜末。
加了姜末味道不错。
除此之外还有一碟辣油。很小的碟子,下面淀下的一层是辣酱,上面大半层是辣油。
有点辣

厨房探店之闪行上海一日三餐记

 

鸡的熟度控制得相当不错的,骨中戴点血,但是鸡肉特别地嫩、肉汁也很多。卖相还是不错的,装盘很好看,切得不错。

厨房探店之闪行上海一日三餐记

 

晚上在新天地喝完酒回酒店已经是12点多了

灌了一肚子啤酒要是不吃点宵夜会睡不香的

路对面就有一家避风塘海鲜馆

里面灯火辉煌相当多的人

遛过去弄点东西填填没有粮食的胃吧。

上海最近貌似很流行持小龙虾

几乎家家都有的买,这家的也是在门口支着摊摆了很多做好的虾看上去很诱人

那就也来一份吧,看看上海人做的小龙虾是什么味道的

五香味还不错,不辣,不麻,不对俺的胃口。

厨房探店之闪行上海一日三餐记

田螺鸭颈

这两个在一起炒还是第一次见识

不过上海人做的烧田螺一直是我的最爱

嫩而且入味

我喜欢!

厨房探店之闪行上海一日三餐记

点了一支硕大的珍宝蟹

八十一只足有一斤多看上去还是很超值的

厨房探店之闪行上海一日三餐记

菜肉大混沌,不喜欢

还是小混沌好吃啊

厨房探店之闪行上海一日三餐记

睡觉睡觉

坚持不住了。

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有