不知是哪位“哲人”总结出一段颇具调侃意味的食经：中国人是用嘴巴吃，美国人是用脑子吃，而日本人则是用眼睛吃。日本料理是用眼睛品尝的料理，这没错，但更准确的说应该是用五感来品尝的料理。即：眼-视觉的品尝；鼻-嗅觉的品尝；耳-听觉的品尝；触-触觉的品尝；自然还有舌-味觉的品尝。能尝到什么味道？首先是五味。五味可能同中国料理相同，甜酸苦辣咸。并且料理还需具备五色，黑白赤黄青。五色齐全之后，还需考虑营养均衡。日本料理由五种基本的调理法构成即：切、煮、烤、蒸、炸。制作日本料理基本是运用这五种基本调理法、而非中国料理那样复杂。所以日本料理的烹饪法是单纯简洁的，以料为主。

日本料理在五味之外，还有第六种味道-淡。“淡”则是要求把原材料的原味充分的牵引出来。总之，日本料理是把季节感浓郁的素材以五味（实为六味）、五色、五法为基础，用五感来品尝的料理。

厨房这次探店让嗅觉味觉和视觉触摸到了仟味面馆，一起去看看吧！

烤秋刀鱼，看上去很是漂亮，看上去想起了非诚勿扰里的吃饭场景。

鱼是烤出来的，老板说有些日式料理是炸出来的，这样卖相会很好，但是口感和健康度都会差很多。

吃起来鱼肉质有点干硬

可能是应为海鱼本身是冷冻的已经流失了些水分

再经过烤制所以口感稍差，呵呵个人之见。

石锅拌饭

石青色的石锅别于别家炭黑的陶瓷锅，就是用一个石头凿出来的感觉很厚重

配上纯正地道辣酱。卖相相当漂亮

先拍几张嘿嘿

骨肉相连

貌似在开封菜（KFC嘿嘿）里吃过这个

味道不错厨房同学喜欢吃推荐一下。

蒲烧鳗鱼，厨房最喜欢吃鳗鱼了

口感很好，味道也和当年在深圳时吃的一样

但是卖相欠佳，酱色有点稍重。

建议店家稍微注意一下

毕竟美食还要美色嘛呵呵。

寿司拼盘

从米醋到寿司米，日式料理注重的是料，

以最纯正的料和最简单的理体验最简洁的美食体验。

三文鱼，蟹子加上烤鳗配上日本芥末一起入口

刺激通透爽就一个字，厨房俺只说一次，呵呵。

老板，来盘泡菜！

脆皮豆腐

真正的外焦里嫩，

外挂酸甜汁，口感佳。

中间的是利休风多春鱼

外面包裹着白芝麻炸制的

外焦肉质软嫩

关键在于鱼肚子里的子，有子和没子口感上或许差别不大，但是确实辨别做到了真材实料。 

仟味拉面

主打的招牌面，汤浓味香，端上餐桌之前就能闻到飘香四溢，食汤勺有个学名叫龟背勺，木色的汤勺配合纯白色的浓汤，卖相口感具佳

喝道到后都是温的，仟味的酒壶很漂亮的，

老板应该是热爱生活讲究细节的人

服务员将温酒托盘中的的水一直再换。

让壶中的清酒一直是微烫的喝着很舒服。

咖喱牛肉锅

最实惠的莫过于此，28元有肥牛菌菇等等

分量很大，性价比超足。