这里的空气很新鲜

这里的小吃很特别

这里的latte不像水

这里的夜景很有感觉

……

山里的空气，很棒，很棒；北京郊区的农家饭，很香，很香；这里的夜空，很美很美，总有璀璨的星光和月亮……只是有一点，和江美琪的歌不一样：在这里，我没有像水或是不像水的latte咖啡可喝，但是，却有更棒更让人垂涎的饮料——这里的牛奶，真的真的不像水！

每天清晨，房东家的老先生都会到村子的东北角去买刚刚现挤的鲜牛奶。我跟着老人家去观摩过一次：嚯，绝对很开眼哦！卖牛奶的农户竟然是一边在给奶牛挤奶、一边在卖！！！这种地地道道、毫不不掺杂使假的“原汁原浆”，在递到我手里的时候，隔着大瓷碗，我还能感觉到奶牛的体温、牛奶的热度！

虽然，后来我跟很多人说起这件事的时候，包括喜羊羊在内，都大喊“很脏，很脏”，可是，我真的很喜欢这种最最原始的牛奶……（拜托，下回妞到北京，谁领我再尝一次这样的牛奶啊？我拿几瓶伏特加和您换，成吗？）

1998年的那个夏天，也许是我此生中最最简单的一段学习时间。没有那么多的人情世故需要考虑，没有那么多的无聊考试需要应付，每一天，除了狠命地学英语再学英语，就是吃饭、洗澡和睡觉。甚至，连需要说话的几率都不很高，我可以清清静静地好几天一言不发。（没想到吧，话痨其实也有很安静的时候呢！）

我们这个学区的大教室在靠近山顶的位置，每一天，学员们要从位于半山腰的宿舍“攀爬”到“制高点”，来“聆听”新东方老师的“天籁之音”。 哈哈哈，妞开玩笑的——这座山，其实没有那么陡峭、也并不是特别高，因此，山路的倾斜坡度，完全可以靠两条腿就能克服，无需四肢爬行以证明人猿共祖哈……只是，这段路，不算太短。烈日当头的正午，以我的腿长，走完这段山路，差不多需要十二分钟左右的时间。

我租房子的这个村子，也在半山腰，但是，和学生宿舍在不同方向的山坡上：学生宿舍在山的东面，而当地人的村子，自然是在最好的位置——“山之阳”，也就是山的南坡咯！这，就意味着——从山顶教室下山，我和住学校宿舍的同学们一起，可以走完差不多山路总长度的一半，然后，就得分道扬镳、各奔东西了。嗯，嗯，如果画出路线图的话，应该是很接近一个“倒立”的大写英文字母Y，哦，咱们中文也有这字哈，“丫”！

只是，通往村子的那条路略长了些，倒立的“丫”两个杈杈有些不平衡呢…… 本人以自己的小“量天尺”多次测算过：山顶的教室到我租住的村南头小屋，需要步行十五分钟左右。

（未完，待续……）

芦笋的营养价值——  

 芦笋鲜美芳香，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜。

现代营养学分析：芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。

经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。同时，芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。

芦笋配黄油蛋黄酸辣酱

Sparris med hollandaise

材料（2人份）

新鲜芦笋 300克

生鸡蛋蛋黄 1个

水 10克

柠檬汁 10克（2小勺）

黄油 50克

海盐 白胡椒粉适量

做法

1.水烧开，加入一点点海盐，将芦笋放入水中，焯烫至变色后捞出，

放入冰水中凉透，捞出，摆入盘子

2.将蛋黄、水和1小勺柠檬汁、盐混合均匀，放入厚底平锅中，

用中小火加热，并不停搅拌

3.约1至2分钟后，蛋黄汁变得浓稠，将黄油放入锅中，

热至融化，即可停火（仍需不停搅拌）

4.黄油蛋黄酱中再调入1小勺柠檬汁，适量白胡椒粉，

浇在摆好的芦笋上即可