因为接近北极，现在，我住的这座城市早早就亮了天。

清晨四点，窗外已经阳光灿烂……

“太阳光，晶亮亮，雄鸡唱三唱……”我这种日出而作、闻鸡起舞的家伙，只睡了五个小时就迷迷蹬蹬地坐了起来。谁让我昨晚拉百叶窗的时候，没注意，留了一道小缝隙呢？！就是这么一缕偷偷溜进来的阳光竟然照得满屋灿烂无比！

“不会吧你？！倒了一个月时差了，还在使用中国时间？”唉，躺着说话不嫌腰疼！喜羊羊他们这些北欧人，从小就适应夏天的极昼、冬天的极夜。不管24小时日不落，还是全天候没太阳，北欧人都可以很规律地按照人体生物钟来作息。

“我等会儿到餐厅拍早餐去。对了，是七点半还是八点半来着？现在是用的夏时制吧？……”人起得太早，就是稀里糊涂。

喜羊羊真不义气，不光是没搭理我，竟然又呼呼地睡了过去！

 

 

上面的两张照片，都是我在餐厅主楼向外伸展的玻璃房子拍的，

那时，瑞典时间清晨七点。

八点钟的早饭，是一个法国旅行团提前预定的：20人，简单的自助餐，每人70瑞典克朗。

70克朗一顿早餐，对于酒店来讲，几乎就是赔本的买卖。虽然，我们的邻居IKEA（宜家家具）近期搞活动，提供10克朗一份的早饭，但是，只有一个迷你面包，一小片火腿，还有一杯咖啡，不是无限量供应的自助餐。要知道，无论在哪个国家，会买的永远精明不过会卖的——人家IKEA是为了招揽消费者去那里买家具，小小的早饭仅仅就是一个促销噱头罢了。再说，什么旅行团也不乐意等到了早上十点，再跑去IKEA，吃那点无以果腹的brunch啊！

一般说来，在瑞典，酒店的早餐或早午餐的价格一般在每个人110克朗到150克朗之间。只有旅行团，或者关系客户，才有可能获得折扣。

 

 

黄瓜和彩椒，在自助早餐中必不可少。

目前，彩椒的价格，大约是75-80克朗每公斤（人民币75-80块钱左右）。当然了，北欧的青椒也不辣，因为，青椒也是属于彩椒中的一“彩”，所以，不论买什么颜色的灯笼椒，其实都是这个价格。

 

北欧的黄瓜长得绝对彪悍——超级XL size的体格，就像人高马大的北欧男男女女！

我用胳膊比划过，一根中等大小的瑞典黄瓜，跟我的小臂差不多粗，比我的小臂到指尖还要长。就像你看到的这根黄瓜，净重414克（这可是八两重啊，同志们！），这还是属于一般大小的个头呢。目前，黄瓜的价格是24.9克朗每公斤（人民币25）。

 

 

好在，欧洲人吃蔬菜超级少，所有的菜菜都切成薄片或者细长条。

哈哈，要是他们跟咱们吃菜那样，一个人抱着一根黄瓜啃，喜羊羊这早餐，可真就赔大啦……

 

 

绝大多数欧洲人吃像这样的黄瓜片和彩椒条，就在面包上放一两片。食肉动物，对于菜，永远都是兴趣索然啊！

 

 

当然了，对于西方人，任何时候，面包上都要涂抹黄油，还要铺上奶酪滴！

看看这个巨大的跟小啤酒桶一样的奶酪吧！2.5公斤一个呢……

 

 

我们习惯称之为“三明治”，瑞典语称之为smörgås——“只使用一片面包的单片三明治”——组合中，与奶酪、黄油同等重要的，就是各种火腿和熏肉了。

 

 

上面的是烟熏火腿肉。有很多北欧人也喜欢盐水煮的火腿片。

一片一片组合成花状的、是鼎鼎有名、在北欧经常配脆面包或者黑面包吃的SALAMI。应该说，它比较接近培根，含盐量稍大，熏制的味道很浓重，或者说，它给我的感觉更像是我们中国的熟的腊肉切片。

 

 

 

面包，面包，各种北欧特色面包闪亮登场啦……

  

以大角鹿为标志的“polarbröd”（极地面包），是瑞典最受欢迎的一种主餐白面包。不得不说，这种圆圆扁扁的造型，让我感觉特亲切——因为，它看起来实在是像我们胶东的硬面火烧（青岛话叫“杠子头）”之超薄版！但是，口感上，它可是特别特别的松软，有一点点麦香，有一点点甜。

 

 

 

  Bäst Före —— 10年5月8日前食用。

  热量:每100克，240卡。 

 

 

上面的是无糖粗粮面包。

 

 

这是加入越橘汁的吐司面包。

面包片有一丝淡淡的果香，还有一点点甜……我喜欢用咸咸的salami来配这种面包。

 

烘焙时间为4月29日，食用保质期为5月6日。

 

热量，每百克260卡。

 

喝的，该是喝的啦！

北欧人喝的最多的当然是牛奶。不过，以前的博文中曾写过，我就不多说了——瑞典、挪威的日常饮用牛奶按照脂肪含量分为：零脂肪、低脂肪——0.5，高脂肪——1.5。而邻国芬兰，则是把1.5脂肪含量的牛奶认定为低脂，脂肪含量3的作为高脂牛奶。

 

大瓶中橘黄色的，是橙汁。

 

 

一小盒（200毫升）这种纯天然浓缩橙汁，来自2公斤鲜橙果肉。

人们在喝之前，只需要这样的一盒，再加上800毫升水，就可以得到1000毫升（一升）酸甜适当、富含维生素的无添加剂、无防腐剂果汁了。

“1：4啊，一比四！”

 

 

低脂果味酸奶，草莓口味的。

 

脂肪含量低于0.1，热量也很低哦——130卡……

 

 

西餐里，怎么也不会没有咖啡的……

上面的咖啡机比较适合人少的时候用，一次只可以做十杯咖啡。而下面的大咖啡机，应对几十号人是没有问题的。

 

 

喝咖啡的小甜点！北欧人特别喜欢加了肉桂、小豆蔻、姜汁等众多香料的味道浓郁的甜点。

 

 

这点，地球人都知道：西方人吃甜点比东方人多得太多了……

这种直径有乒乓球大小的脆饼（比曲奇饼含油量低），我曾一气最多吃了五块，然后，就撑得再也不能吃了。可是，我看那些瘦瘦的洋妞，竟然一个人就能吃掉八九块！

 

 

立顿茶，在中国也不少人喝哈……

在中国，也有这种木盒子装的立顿茶包吧？

 

块糖，不光是喝咖啡，很多人，特别是英国人，在喝茶的时候也会放上一两块。

 

下面的照片里，是喝茶的茶点——杏仁软膏盖顶的黄油小小派。不是很甜，但是杏仁的香味特别浓郁。

 

硕大一桶，1.5公斤装HALLON——覆盆子果酱。

 

我看过住在这里的美国客人把果酱抹在面包片上吃。

不过，北欧人喜欢把它放在无糖酸奶中，或者和即食麦片、flakes、müsli等一起，作为早餐。

 

低热量高纤维的FLAKES。

 

 

添加苹果干和肉桂的müsli。

 

 

添加更多纤维质，诸多减肥人士最爱的“纤维加量版”flakes。

 

 

这种müsli简直太强大、营养太均匀了！能加到其中的可以供人类食用的东西，我看，全都加进来了：燕麦片，小麦片，大麦片，黑麦片，香蕉，苹果，桃子，李子，梨，玉米片，亚麻籽，黄豆，葵瓜子……

因为各种水果、浆果、谷物多，竟然在说明上还特意提醒人们，如有过敏反应的人不要食用呢！

 

看看吧，这种大杂烩一般的müsli可就是我的大爱啊！跟大米白面一样的热量，可营养，完全不在一个水平线上啊！ 

 

 

对了，早饭还一定得有鸡蛋……

北欧人如何吃鸡蛋，还请您看我从前的博文——瑞典人喜欢这样吃白水煮蛋（点击标题可进入）。

 

北欧的鸡蛋也大，不管是“快乐鸡”还是“不快乐鸡”下的蛋，都硕大！你看，我的手上这枚鸡蛋，居然占据我半个手掌还多的江山！

 

虽然起得太早了，但是，也正因为如此，清晨一下子多出来的几个小时里，竟然收获了这么多让人快乐的小事，难得啊！

想起王维的“行到水穷处，坐看云起时”……

人，很多时候，就是需要一种平和平静的心态，才能享受我们拥有的每一天吧！