加载中…大吉大利迎新年——烤咖喱鸡饭（5道“吉利”美食）
(2010-02-10 03:46:39)
标签：
美食咖喱黑胡椒粉铁锅鸡胸肉烤箱 |
分类： 北欧美食，有滋有味 |
爆竹一声辞旧岁，合家团圆过大年……
还有五天，就是海内外炎黄子孙的传统佳节——农历新年了。在这个充满欢乐与吉祥的日子里，我们每个人都在祈祷着来年顺顺利利，祝福着家人朋友平平安安。
不过，当我们送出并收到“大吉大利”的新年祝愿时，你期盼的是怎样的一种“吉祥”“快乐”？你眼中的“幸福”是否就是“利是滚滚来”、发大财抑或是挣大钱？
也许，也许……
也许，财富会让我们快乐，也许，财富能够实现许许多多多美好的心愿。可是，你知道吗？有时，人们的幸福感其实并不需要用金钱来买单……
记得那是我上初中时一个瑞雪纷飞的除夕夜。
吃罢年夜饭，给爷爷奶奶拜过了年，又看了好一阵电视，连吃带喝撑得够呛的我，又狂点了好几遍红包里的大洋，然后才乖乖地跟着爹妈一起，往我们的小家走。一路上，又抡胳膊又甩腿儿的我，顺便还把说唱艺术也作为健身运动，拿出来“演练”了几遍，以此来消化“前一年”的食儿。
此时，响彻天际的爆竹声已经慢慢平息，热闹了大半夜的人们也逐渐睡去。不过，就在我们经过两条不太宽的马路交叉口时，却看到路灯下有几个人正蹲在那里烤东西吃。虽然他们手里在忙活着，不过，同时，他们也在快乐地交谈着。听声音，这几位应该是一家三口，听口音，他们一定不是本地人。
已经是大年初一的凌晨啦，这家人还在烤什么呢？
在经过他们的那一刻，我的鼻子和眼睛同时给出了清晰的答案：这家人，正使用着一个外观和形状极度疑似“脸盆”的东西，在进行户外碳烤小肉串呢！爸爸是主厨，妈妈在一旁帮忙，小孩子正攥着一串肉，一边吃一边赞不绝口地说着“好吃，好吃，真好吃……”
路灯下，大片大片的雪花打着旋，缓缓，缓缓地飘落在这一家快乐的人身上……好美，这个因为有了幸福的人儿在其中的雪景，真的好美……
可是，
你知道，我为什么说这是我此生看到的最美的雪景吗？
你知道，在这家人的身后是什么吗？
你知道，这个合家团圆的日子里，为什么他们仍漂泊他乡吗？
你知道，他们有多幸福快乐吗？
……
在这个快活地忙着烤肉吃的一家人身后，其实，是一个厕所！一个当年“比较高档”的收费厕所！这家的爸爸，是厕所收费员，妈妈，平日里负责厕所的清洁打扫，而这个小孩子，则跟着他的父母住在厕所正中位置的那个小小的连同收费、外加存放清理工具的小房间里！
一家三口，就是在厕所门口，在漫天飞雪的冬夜，用他们的方式，迎接着新年的到来……
这一家三口很快乐，真的，真的是那种很满足、很知足的快乐！
如果你也和当时的我一样，如果你也看到了那个孩子握着小小的烤肉、冻得小脸通红，却无比兴奋地说“好吃，真好吃的”时候，你一定不会怀疑，这家人在新年到来的那一刻，跟我们一样地快乐！如果你也看到了这对年轻的夫妇彼此怜惜、疼爱对方的眼神的时候，你也绝不会说，这个丈夫没有给妻子幸福……
是啊，到底用什么样的尺度才能衡量快乐呢？幸福的多少，可以用拥有金钱的多少去比较么？
比起这家人，我们是不是拥有的更多，太多？我们可以静静地坐在温暖的房间里，可以随心随性地点击自己喜欢的美食博客……
在新年钟声敲响的时候，就让我们再去回想一下这个珍惜生活之美的幸福人家吧。他们能够拥有快乐，你，我也同样应该是快乐的，富足而幸福的……
大吉大利香烤咖喱鸡饭
材料：
鸡胸脯肉800克
橄榄油适量
咖喱粉10克
海盐15克
黑胡椒粉3-5克
大蒜2到3瓣
大米100克
做法：
1.将鸡胸肉切为一指宽的长条
2.将橄榄油倒入烤箱用特制铁锅中，放入鸡胸肉
3.将咖喱粉、盐和黑胡椒粉均匀地洒在鸡肉上，稍稍搅拌
4.将大蒜瓣也放入铁锅中
5.将淘洗干净的大米放入锅中，加入比平日煮饭少10%的水，盖严锅盖
6.烤箱加热到175摄氏度后，将铁锅放入烤箱中，
烤50至60分钟即可
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（点击图下标题可以进入）
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