今儿倒腾冰箱，惊喜地发现，我竟然还囤积着一盒GLÖGG没有喝！

发现自己像只大老鼠呢，圣诞大采购期间，手提肩扛、连拖带拉、兴奋异常地运回家各种用得着与用不着的东西。自个儿这形象让我很自然地想起小时候看的动画片《黑猫警长》，那里面那只坏坏的大老鼠——“一只耳”，不就经常这么干吗？……

当然，无数GLÖGG，也属于被我拖回“窝儿”的其中一项。

 

 

GLÖGG，在整个欧洲大陆很风靡、很大牌呢！

不知道其他欧洲国家的语言中它的叫法，在斯堪的纳维亚半岛，他都是这个名GLÖGG或GLÖGI。这是圣诞期间，欧洲人必须喝而且绝对要喝的。

 

 

（SE——这是瑞典语面）

 

 

（FI——这是芬兰语一面）

 

GLÖGG，是一种必须加热来喝的饮品，严格地说，它分为两大类：如果是含酒精度的，用我们中国话，我们可以称之为“酒”。要想喝到它，是必须要到酒类专卖店才可以买的，而且你必须要证明自己的年龄超过18岁；而另一种GLÖGG则是无酒精度的，按咱们的语言习惯，只能称之为“饮料”或者“果汁”，这种GLÖGG在普通的超市就可以随意购买，没有年龄上的控制。

不过，无论是含酒精的，还是不含酒精的GLÖGG，它的主要原料都是相同的：苹果汁，黑莓汁，葡萄汁，蓝莓汁，各种香料——丁香，八角，小豆蔻，肉桂等等。说白了，与普通的混合果汁饮品不同之处，GLÖGG卓然出群的地方就是它含有的这些个香料了。熟悉欧洲历史的人都知道，以前的欧洲大陆，香料是非常非常昂贵的东西，只有庙宇中的僧侣们才有机会接触并拥有那么一丁点。而在那时，作为普通人，诸如八角、小豆蔻等东方的香料，绝对是比黄金还要稀罕的奇珍异宝了。所以，这种GLÖGG一度是贵族的专属饮品，后来，普通人只有在圣诞节才舍得买一点来尝一尝。如今，在瑞典这些北欧国家，虽然一公斤八角的价格，相当于人民币1600块钱还多，人们已经可以完全消费得起这种含香料的饮品了。不过，圣诞期间，作为传统，人们还是必须要买来喝的……

GLÖGG之于欧洲人，像极了饺子对于中国北方人的意义，对不对？你看，现在，我们平日里也时常包些饺子来吃，可是，新年里，饺子就是必须包、必定要吃的了。再普通的食物，当它具备了一种特殊含义的时候，在烹饪和食用它时，简直就是一种仪式呢。这种有了特殊文化或者说传统意义的食材享受着人们对它的尊重……

至于为什么要必须加入GLÖGG来喝，我这种尽职尽责的吃货，早就拿出了“神农尝百草”的精神体验过了——GLÖGG这东西，凉着喝的时候，几乎显示不出香料的特殊味道，甚至可以说，它和混合的果汁没有什么区别，完全地“泯于众”。想想当年香料的贵族身价，这可简直是暴殄天物啊！我想，绝对就是这个原因，欧洲人把GLÖGG烧热来喝。

再就是，为什么，GLÖGG分为含酒精与不含酒精的两大类。我想，这就是因人口味而设计的商品多样化问题啦。其实，含酒精的GLÖGG，在烧开的时候，酒精就挥发了，喝的时候，仅仅是有酒的味道，但是，用咱们话说，“不上头”。而零酒精度的GLÖGG，在加热后，则是沁人心脾的香料味与天热果汁味道的最好融合，如果你不喜欢酒的话，这时的GLÖGG就是最美味的。不过，真正的饕餮大家，则是选择无酒精GLÖGG加伏特加！

 

 

哈哈，我好吃，也好喝，当然，要按照最地道的美食之道，来对待这个最传统的欧洲饮品了！

OK，说说，真正爱——请注意啊，不是喜欢，而是爱，大爱！——GLÖGG的北欧人是怎么调制他们的GLÖGG的。

 

1. 200毫升GLÖGG，加热并烧开

 

2.加入15毫升左右原味伏特加调匀，不要用香草、咖啡或任何有风味的伏特加酒

（你可以用高浓度的，例如酒精含量高达80度的瑞典ABSOLUTE VODKA,也可以像我这样用中低度的，诸如这瓶32度的芬兰产SUOMI VIINA)

 

3.可以加入一点杏仁片和葡萄干（我试过了，我不喜欢这种混搭），这是最正宗的喝法

 

 

 

 

 

 

 

 

一杯热酒下肚，进入酒后吐真言时间段……

 

酒鬼不快乐……

我绝不酒精依赖，但是我也不否认，曾经有那么一段时间，我过着比整日醉生梦死的酒鬼还要颓废的生活……

那几年，因为工作原因，喝酒，总是免不了的。不过，因为，每一周到周六，我们都必须按部就班地做到上午采访、下午回台上传素材、写稿、编片，所以，中午，我从不碰酒杯。可是，工作结束以后，我不拒绝酒精的诱惑。

并不想醉生梦死，并不愿靠酒精的麻醉来忘却什么伤痛，只是，那个时候心里好闷、感觉活得好辛苦……

没有经济上的压力，也没有工作上的负担，独来独往、单身贵族的我更是没有什么家庭琐事的牵绊……然而，我相信，很多中国的第一代独生子女，都或多或少地有一些我当年的心理感受……

并不是真的颓废、真的没有信仰，也不是老人家嘴里的那种“不长进”“没出息”，无论是读书，还是工作，我们一直在争取，一直在努力做得好一点、更好一点，可是，“累”“迷茫”“困惑”这些词却又时常挂在我们的嘴边。

我最好的姐们儿，也是我最好的酒友，跟我同一年出生。虽然不在一个电视台工作，可我们总会时不时地聚到一起狂喝一把，再狂哭一顿。当年，她是她们台里的绝对实力派后起之秀，别人眼里比谁都风光、比谁都拽的一个貌似女强人的女人，可是，私下里，她却有着比我还多还琐碎的不快与不开心。从她的遭遇里，“被小三”——这个并不符合汉语语法规范、但是符合现代社会游戏规则的怪词，输入进了我的人生字典！喝酒，我们俩都一个范儿——“什么都别说了，我先干为敬，你自己看着办吧”，咕咚，一杯酒，一仰脖子就进去。我们都特烦别人磨磨叽叽劝酒，尤其是那种自己不喝酒还企图把女人灌醉的男人，最恶心。我这姐们儿比我更逗，经常是一手指着那种疯狂劝酒的男人，一手“啪”地一拍大腿，“你是男人不是？我先喝了！”绝对的豪放派侠女风范啊！

我的再一个酒友是偶然间被发掘出来的——一个我们台超级漂亮的女记者，比我大一岁。记得第一次我的几个狐朋狗友看到她的时候，就没出息地流着口水问我，“她，她有没有男朋友？”她的漂亮聪明能干，没有任何人质疑，所以，让我奇怪的就是，这种女人竟然还没结婚甚至没有男朋友！起初，我听说是因为现在的男人太世俗太市侩，看不上她来自农村、家贫如洗、父母离异，可后来，在有了一次共同采访的经历后，我才知道，原来，那么多男人不接受她的原因——竟然是因为不能接受她的腿部残疾！可是，这又不是她的错，谁愿意身体上有伤残啊？！她小的时候，因为她妈妈的疏忽，才让滚到火坑下面的她烧掉了大部分脚趾、烧坏了小腿的皮肤……然而，这样的女人，难道不更应该让人疼爱吗？而且，我们周围的同事都看不出她的问题来，因为她可以穿高跟鞋正常的走路，有时拍新闻抢时间，我甚至还看到过她跑呢。不就是不能穿裙子吗，不就是穿了泳装会不好看吗？可是，男人们，就这么在意一个女人身体上的一点不足吗？！

于是，在我分享了她的痛苦的秘密以后，我经常会陪她喝醉。

印象最深的，是我临出国前的那一次酩酊大醉……每一年，她和我都被安排去采访啤酒节，因为只有在晚上，才能拍到人们饮酒狂欢的热闹场面，所以，我们俩的片子都是当晚拍，第二天发。那个夏日的晚上，我们刚刚完成拍摄任务，啤酒大棚里喝醉的、半醉、微醺的，已经占了大多数。“两位女记者，请喝杯啤酒吧”，有人起哄。这下可好，喝开了，就不是一杯的问题了啊。后来，啤酒大棚里的音乐声越来越大、节奏感越来越快，很多人开始跳起了舞来。不记得我们俩是怎么被人抱上了硕大的木桌的，反正，我只记得，我和她都端着大啤酒杯，在桌子上跳舞。再后来，也不知道是谁的酒洒到了别人身上，然后，大家都开始了彼此泼酒的类似泼水节的狂欢，可是，没几分钟，事件升级，人们中开始彼此推搡、踢打……场面失控太快，以至于我们俩还站在桌子没搞明白咋回事儿，然后就看到整个大棚的人都厮打起来了！从大棚外，冲进来好多保安和警察！！！

我们俩——绝对是喝醉了才这么身手敏捷的——竟然跳跃式地踩过一张又一张桌子，在打得毫无来由、不分敌友、一塌糊涂的人群中冲了出去。全身而退，绝对的毫发未伤！……

不知何时，大棚外已经下起了大雨，轰隆隆的雷声和闪电在头顶肆虐着，可是，我们，两个本该斯文的女人却站在雨里，像两个女鬼似的仰天大笑……也许，别人听到这样的笑声，会糁得起鸡皮疙瘩，而我们俩，却是真的开心，真的。

没有痛过，就不会这样笑；没有醉过，也永远不会知道——人在醉的时候，最清醒！