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【北京】最好吃的寿司和最帅的掌柜

(2012-03-09 12:07:01)
标签:

高雷雷

雷雷卷

麦田计划

旅游

【北京】最好吃的寿司和最帅的掌柜

贰拾壹家庭日料是一家位于南锣鼓巷北口的日料店

说起和这里的渊源,还要从年初的一次录影开始

【北京】最好吃的寿司和最帅的掌柜

当时我和日料店老板高雷雷一起参加北京台《非常接触》节目的录制

竟有一种一见如故的感觉

我们俩都算是老男孩了

但都还走在各自的征途上

在节目现场,我们还一起唱了那首《老男孩》

那可绝对是真唱

【北京】最好吃的寿司和最帅的掌柜
后来在深冬的一天,我来到贰拾壹

吃到他家最有特色的“雷雷卷”

不夸张地说,这是我吃过的最棒的寿司了

 

【北京】最好吃的寿司和最帅的掌柜
日料店里的纸灯笼

【北京】最好吃的寿司和最帅的掌柜
贰拾壹日料店打的是家庭牌

也就是好吃不贵

而且无论刺身,寿司,天妇罗,铁板,啥都有

而且好吃不贵,刚才推荐的雷雷卷才48块

饭量不大的都能吃饱

而且周三还半价
【北京】最好吃的寿司和最帅的掌柜
它的位置离南锣鼓巷北口就5米,靠路西

【北京】最好吃的寿司和最帅的掌柜
先让我来说说雷雷卷的做法

竟然有十几道工序

比一般的寿司复杂多了

第一步,把卷寿司的帘子展平

【北京】最好吃的寿司和最帅的掌柜

第二步:铺一层紫菜


【北京】最好吃的寿司和最帅的掌柜
第三步:抹一层米饭

【北京】最好吃的寿司和最帅的掌柜

这可是专业寿司大米

粒大而饱满
【北京】最好吃的寿司和最帅的掌柜
第四步:把铺好米饭的紫菜翻个身

让紫菜这一面朝上
【北京】最好吃的寿司和最帅的掌柜
第五步:在紫菜上铺一层金枪鱼肉末
【北京】最好吃的寿司和最帅的掌柜
第六步:卷起来
【北京】最好吃的寿司和最帅的掌柜
第七步:把三文鱼片铺在卷好的寿司上
【北京】最好吃的寿司和最帅的掌柜

【北京】最好吃的寿司和最帅的掌柜
到这一步还不算完,后面还有七八九十十一十二十三等若干步骤

但这绝对属于商业机密

所以直接跳到成品

【北京】最好吃的寿司和最帅的掌柜
这就是鼎鼎大名的雷雷卷了

特殊的调料

鱼子

还有%…&%&%…%&等等需要保密的原料

不好吃其实是挺难的一件事

【北京】最好吃的寿司和最帅的掌柜
寿司和酒

就像朋友


【北京】最好吃的寿司和最帅的掌柜
这是刚刚卷寿司的小伙计

连伙计都这么帅了

老板则更是非比寻常

【北京】最好吃的寿司和最帅的掌柜
高雷雷在开寿司店之前可是北京国安队的队长

【北京】最好吃的寿司和最帅的掌柜
身穿21号球衣,在绿茵场叱咤风云了十几个年头

贰拾壹的店名就是来自于他的球衣号码


【北京】最好吃的寿司和最帅的掌柜
慕名而来的女球迷还是不少的

 

【北京】最好吃的寿司和最帅的掌柜

高雷雷的帅可不仅是长得帅

而是一种inner handsome

他把自己的一半收入都捐赠给公益事业

还亲自实地探访

积极参加麦田计划

今年春节刚过就跑到云南的山区

他在微博里写,这个老奶奶无儿无女,唯一的期盼就是希望房子别在漏水

雷雷不仅给她买了一件小棉袄

还跟她说,“好吧,不修了奶奶,咱从新建个砖房吧!好不好”

第二天他就忙着涨落买材料给老奶奶盖房子了

【北京】最好吃的寿司和最帅的掌柜
他的帮助下,很多偏远地区的孩子们改变了命运

 

【北京】最好吃的寿司和最帅的掌柜
日影西垂

辉煌过后并不是黄昏

而是下一个黎明!

 


这是另一个版本的老男孩

本来想直接上我和他的现场视频的

可是……

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