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(2025-06-23 22:11:22)
标签：
美食物理和牛烧肉 |
分类： 美食 |
和牛，日本的牛，也是最牛的牛，不是日本土生土长的，1900年开始培育，定型也就100年，但世界上至今无人能超越，最多引进和牛和当地牛种杂交产生近似和牛，本土的纯正和牛外人摸不到边。
澳洲安格斯牛杂交后产下的澳洲和牛算是最接近和牛的，价格不菲。
一块肉半斤，600。
肌纤维里夹杂着脂肪产生大理石纹样，入口爆浆，汁水四溢，这感觉的确美妙。就是一块生肉，不放调料，放在火上炙烤，齐活。没那么多调料去腥增香，就是本味！奢侈品在于稀缺性，并非把常见做个特定背书。
养牛容易么，把方法告诉你也养不出来。600元一个菜贵不贵，新荣记的一盘小海鲜比这贵。
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