加载中…磨剪子·抢菜刀
(2025-04-30 22:03:13)
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瓶说棚话磨剪子抢菜刀 |
分类： 纪实 |
不敲字不知道菜刀是抢的，不是镪、戗、锵，磨剪子嘞~抢菜刀！到底怎么个结论姑且放在一边，虽然觉着别扭，但暂且尊重别人意见。
京郊农村还有不少小买卖走街串巷地吆喝着做生意，城里早就销声匿迹了。磨剪子磨刀，磨老头后腰……，也不知道为什么磨刀的都是老头，没见过年轻的。
门口来了个大叔，60岁，退伍军人，上过老山，老家衡水的，说是继承祖传手艺。
常用的是把老刀，好久没磨了，净在缸沿儿边、碗底上杠，也解决不了根本问题，老刀要抢，抢完了再磨，新刀不用抢，直接磨。
俗话说好钢用在刀刃上，老刀的刀身是铁的，刀口才是钢，过去钢算金贵物，全钢的刀太浪费材料，所以只在刀口上用钢。刀用久了，刀刃的角度增大，需要抢掉刃口周围的附属物，暴露出钢体，再磨刀就快了。
快到什么程度呢，削纸没问题。
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