种菜的大棚边上有一片槐树林，洋槐，这个时节正是槐花季，晚上在院子里随风而至的槐花香沁人心脾。从小就知道槐花可以吃，但是没吃过，大院里长大的孩子有许多接地气的缺失，差实践，没吃过猪肉见过猪跑。

成年以后在山西第一次吃到了槐花，晋南叫谷垒，实际上是圐圙，用面拌匀了再蒸，直接蘸蒜汁吃或者炒着吃，夏秋之后没有鲜槐花就用冰箱存焯过水的，也能抵挡一阵子。每当春深夏初，山西各地的槐树算是一劫，行道树和绿地里的都断枝残叶十分凄惨，跟香椿树有一拼，比惨！大街上甚至有推一车出来卖的，所以一直心有余悸不忍下手。

大鹏旁边的槐树林呈野生状态，没人折腾，摘一点尝个新鲜。

槐花要一串一串地撸，洗干净后焯水，捞出后挤干，跟鸡蛋拌在一起……，有人爱放点韭菜，想想肯定也好吃，但遮盖了槐花味了，就原味挺好，加了点虾油。

面发的也给力，太成功了，淡淡的槐花香混合着丝丝甜，难怪那么多人好这口，迄今为止吃到的最好吃的野菜。

洋槐学名刺槐，豆科刺槐属，花瓣典型的豆科植物特征——旗瓣翼瓣龙骨瓣，原产北美，后背欧洲引种，100年前被德国人带到了胶东，所以民间称洋槐。

德国人殖民青岛17年，1897年到1914年，如果洋槐是这个时间段传入胶东的，《五月槐花香》里的北平胡同不知道是什么时候遍植洋槐的。