瓶说棚话——黄胡萝卜手抓饭_瓶底儿

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瓶说棚话——黄胡萝卜手抓饭

(2024-11-05 19:15:10)

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分类：美食

又下霜了，今年的第二次，大白菜叶子上都白了，白菜名副其实。

刨了几根胡萝卜，都是在露天种的，头伏过了就种下了，出面不太好，稀稀拉拉，几次都想清了重来，忍住了，

不忍工夫白费，出几个是几个吧。

还真就出了几个，一畦地也就20棵吧。

胡萝卜长势还好，主要是稀疏，稀疏采光就好。一根将近一尺长，光光溜溜很有卖相。

重点在后面，黄胡萝卜！没有第一年种得好，头一年黄萝卜有小胳膊粗，但也不错了，今年的品种不一样了。种黄萝卜的最大用场在于手抓饭，新疆抓饭用黄胡萝卜。

羊肉抓饭，全放黄萝卜没毛病，搭一点红色好看。

羊腩买了三斤，23一斤，全都清炖了。前天做晋南襄汾的羊肉锅子，有王老大家的底料。而后是羊肉面，最后手抓饭，羊肉算是吃足了。

洋葱也是自己种的，和胡萝卜一起，姜和花椒也是种的，只有羊肉是买的，好吃，在新疆做抓饭要放糖，萝卜发酸，瓶家不用，天然甜。

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