今年两个二伏，所以真到末伏的时候倒不是最热了，温度不高湿度也不大，暂时松口气，谁知道还有没有秋老虎呢。

周围的人纷纷先后出行度假，有一家子每次都找我设计线路，每次也都玩得很开心，这次还是我来本想着随意画个圈子就行了，以北京为中心，2天车程、大约1000公里出头为半径，居然没有空白点了，队伍不好带了。

最后选择往西陕北，凉快且没有洪水担忧，还不累：北京-山西朔州-老牛湾-黄河晋陕大峡谷-陕西榆林-甘泉雨岔大峡谷-延安-山西隰县-霍州-太原-石家庄-北京，6天半。

末伏还是吃馅，最近的包子打开了一个新世界。

前几天蒸的素馅豇豆特好吃，调制馅的配方要赶紧记下来，否则有忘了。豇豆一定是蒸一下，而不是焯一下，打碎。鸡蛋炒成小颗粒，加洋葱碎，加虾酱、花椒粉炒香，关键是加点蒜末，豆角配蒜末是一绝。蒸出来一致好评。

借鉴了上述手法，主材换成了苋菜，地里的苋菜都是野生，长得半人高了。嫩叶焯水做馅，老梗用来挑战食界臭味之极——霉菜梗，绍兴三臭之首。

仍旧是虾酱炒鸡蛋，依旧是蒜末调味，加了些香油，味道特好。本来对于包子已经有点吃伤了，这么好的口味又忍不住吃了两顿。

剩下的放冰箱里冷冻起来。

大棚退了水现在看起来还凑合，损失不大，抓紧恢复十月秋收可待。