加载中…2024松茸季——松茸炖鸡汤
(2024-08-08 16:21:48)
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分类： 美食 |
鲜松茸不能久存，赶紧吃掉，厚谊不能辜负。
黄油煎还是最经典，顿顿吃，主要是黄油多，可算找到一个消费的渠道。煎的时候只加盐和黑胡椒。
这东西在家做过，再也不去餐厅点了，
香味和口感都很突出，什么东西一多就显着俗，诺大的盘子里放两片，合适，合适要高价。
做松茸不能离了汤，松茸炖鸡汤鲜上加鲜，也最好做，整鸡往锅里一丢，开锅打去浮沫，文火炖一个小时，加入松茸十分钟出锅，只加盐，鲜掉眉毛的那种，什么鸡精、味精、鲜味剂都比不了。
好食材勿繁工！单纯的松茸煲汤味道单一，跟鸡汤复合一下相得益彰，与其说是做松茸汤，更合适升级版鸡汤，这种加持很给力。
泡饭也是顶级版本。
汤儿泡饭在北京话语境里是不咋地的代名词，也可以弄成高大上，顺口还要有货。
这两天舟山开海了，满屏都是梭子蟹，有点动心。北方开海还要一个月，但这似乎跟我也没大关系，不在海边别吃海鲜，海水可深了去了，想探究竟怕被淹死……
也许等秋凉了去一趟舟山，提前计划。
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