网上查看到浮山烧麦也有非遗传承人了，李金峰，再多的资料没有了，有的也是十年前我的文章，被炒在全网各处，那时候不流行up主，不然大概率早赚到钱了。

当时的破旧苍蝇馆如今变成大饭店了，只是那个店主不太敢认，只有三分脸熟，一是我脸盲，再就是十年前的一个傍晚……，太模糊。

人模糊，烧麦不模糊，凉锅冷灶现和面包了十只烧麦，惊艳到了，是我吃过最好吃的猪肉烧麦。京城都一处的烧卖源于浮山烧卖，这之间的关系一查便知，清末的都一处掌勺是浮山人，他的四代后辈就是李老板兄弟三人，如今是市级非物质文化遗产传承人。

至于乾隆跟都一处的关系就是一说一听，那位爷够没溜儿的，又是烧麦又是白菜的~累不累，还有慈禧，卤煮和豆汁都得用她那张嘴？！脑子不如人嘴还不如？

打过电话去核实，发过去当年的图文证明就是当事人，十年一瞬，可喜可贺，这里面应该有我添的砖加的瓦。

只是人没在晋南，也没想起这个事，会再去的，那个烧麦值得回味。

如今的烧麦非常漂亮了，还是手工擀皮，这一点能坚持下来很不容易，全国各地的烧麦馆绝大多数都使用机器皮，手工成本高，能坚持住的很罕见。

20一笼十只，十年前是8块，物是钱非，什么在飞速发展？