加载中…冬至饺子
(2023-12-23 08:56:28)
标签：
瓶家私房菜冬至饺子 |
分类： 美食 |
冬至是新旧的转折点，昼夜时长自此转换，冬至大过年。
每逢佳节吃饺子，冬至更是饺子节。
给老人做顿什么馅呢？猪肉虾仁为主，再加一点蔬菜改善口感。
菜汁打进肉馅内，加葱姜、胡椒粉、酱油和料酒，一咬流汁水，还真好吃，总共包了40多个，一扫而光。看来要常做、多做，馅儿控有先天因素。
冬至饺子的起源众说纷纭，但凡跟历史人物挂钩的都属于没谱，流行的吃法来自民间智慧，千百年演变而来，哪位厨子发明似乎有点道理，更保不齐许多地方的厨子殊途同归。
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