加载中…陪伴·做菜·创意融合
(2023-12-10 13:30:23)
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陪伴私房菜打扫剩 |
分类： 美食 |
做菜于我而言不是个事儿，会吃的一定会做，不会做的成不了美食家。
手拿把攥的事儿，到了我爸妈这里却变成了难事，本想着利用这段时间做一百道菜给老人尝尝，质量、数量都不成问题，关键的是做什么不由着我，要命题作文。
这边每周一采购，老妈每天会把要吃的菜拿出来，一般都是距离最远的那种食材，由我操作。不是啥都可以搭配的，也没有基本的调味料，必须入味好吃，有点刁难人的意思。
牛肉炖白菜豆腐。
牛肉是熟的，回个锅，加一棵娃娃菜，半块豆腐……，全吃光，不能省。
当然也不能吃撑着。
回锅肉配油菜，不能辣，也不能多油，就成了这样。
回锅肉配青椒，熟肉容易碎，跟回锅相去甚远，就当炒青椒了。
扇贝烧豆腐，没有淀粉不能勾芡，味道还是不错的。
鸡腿烧豆腐。
好像之前还真没这么搭过。
白煮肉太烂了做不成回锅肉，按照扒肉条的方法做也不错。
拆了两个鸡腿炒鸡丁，差一点红油，反正林林总总都能做这吃喽，不惊艳，不落俗，全是创意融合。
老妈吃菜不喜油盐，平均一个菜也就一勺油，巧妇难为。
今天晚餐切好了菜心，想用扇贝炒，结果出去接老爸一趟，回来一看，今天买的叉烧和菜心烩在一锅里了……。
尽快把冰箱里的存货打扫完咯，以后转成自己采购的节奏才能进入佳境，可期。
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