加载中…肉骨头·驴蝎子
(2023-11-14 17:36:51)
标签：
美食物理肉骨头驴蝎子倒回皮 |
分类： 美食 |
在早吃羊蝎子没什么肉，主要用一锅肉汤咕嘟点菜，能借个味罢了。
后来生活提高了才有了肉蝎子，专门剔得不太干净，多留肉好解馋。这种连骨头带肉的菜品都有个运气问题，赶上那块肉多就是撞大运。
新疆的手抓饭里也有带骨头的羊肉，人家在分割的时候就考虑倒公平，不同部位含肉量有差别，能基本上做到均衡完全仰仗日积月累的经验。
肉骨头的品控难题在“倒回皮”上彻底解决了，骨头倒回皮就是啃完肉刨除骨头的重量只算肉钱，肉多肉少给钱不同，真真的合理。
自此再也不吃按份卖的肉骨头了，只吃倒回皮。
大棚附近镇上开了家犟驴馆，主卖驴肉，开业促销有驴蝎子火锅4人餐，4折120，看着不贵就团了一个，有效期一个月一直没机会去吃，最后一天请大棚邻居李老板吃了。
四人餐仨人吃，感觉还不够。总共5块骨头，就一块有点肉，其余的倍儿干净，就是借个味，菠菜、白菜、宽粉三种涮菜也少得可怜，面条更是不够四个人吃，充其量够一个人。
这要是原价水吃呀。
老板是个贼精明的女人，刷码的时候把我手机拿走说咋这么便宜呀，一脸的舍不得，实际上他家网上还挂着优惠呢，我没搭茬，但是清清楚楚看见她用我的手机给自己的店全五星好评。
是可忍熟不可忍，咱那个点评V8是有颜面的，岂容许这么利用？！
实际上很理解商家的苦心，让利得好评，她不这么瞎操作就算我有点不满意也能给4星，结果3星半，这还是看在有赠饮料的前提下，否则差评。非常反感暗箱操作和被利用。
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