花好月圆·西徐红薯

标签:
美食物理白薯襄汾西徐白瓤红瓤 |
分类: 美食 |
中秋假期甚是清净,不只是菜园,连大街小巷都没人,比大年初一还肃静。都在景区呢,一呼百应,指哪打哪,这里没有我。
今年中秋好像长假掩盖了一些,也许是不敏感吧,只要心情好,何处不团圆?!
中秋赏秋兰,平增不少欢喜气氛。
传统题材花好月圆的画片里多半是牡丹,想当然了,这个季节没有牡丹,桂花、月季什么的正合时宜,当然兰花也不违和。
在晋南襄汾的大街上见到卖西徐红薯的,2块5一斤,第一次听说,买了一堆尝尝。
问了一下说是白瓤的,卖红薯的大爷说可好吃了,红瓤的没人要。这么看来红薯的红是指着外皮说的……
红薯、白薯、地瓜向来以为是一种东西,各地叫法不同。北京叫白薯,著名的小吃烤白薯,不论红瓤、白瓤都叫烤白薯。
东北则叫烤地瓜。
北京人不爱吃白瓤的白薯,嫌干、粉,红瓤的水、甜,一直以来就有很深的成见,从来不买白瓤白薯。这次碰见白瓤的了,惯性没敢多买。
回来一蒸很好熟,不干,还甜,跟想象中的大不一样,而且不用存放糖化,挖出来就可以吃……,地方土产名不虚传,买少了。
吃万里路大有名堂。