加载中…芥菜鸡蛋馅盒子
(2023-09-02 22:30:12)
标签：
瓶家私房菜芥菜馅盒子 |
分类： 美食 |
头伏萝卜二伏菜，是说头伏种胡萝卜二伏种芥菜，也叫头伏萝卜二伏芥。
种芥菜是为了要芥菜个大，北方冬天的咸菜离不了它，除芥辣丝以外，腌芥菜疙瘩在早就是看家菜。
芥菜直播，出苗不齐，该是间苗的时候了，间下来的芥菜苗非常嫩，做馅。
烙五个盒子太简单了，比和面的时间还短。
焯过水的芥菜切碎，鸡蛋炒碎，加洋葱粒，菜籽油……
一口下去浓郁的梅干菜的味道，一下子想起来南方的梅菜就是芥菜叶子腌制的，虽说干菜和鲜菜味道差异大，但还是能吃出来，有梅菜的味道，比梅菜好吃。
之所以少见是因为食材金贵，芥菜幼苗都得养着，谁也舍不得拔出来吃。
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