加载中…唐山大宣羊杂面牛肉面
(2023-09-01 20:33:23)
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唐山大宣羊杂面牛肉面 |
分类： 美食 |
从唐山回京前要吃饱肚子才能开走，早就种草的一家店，离高速口很近，进出唐山都方便，貌似可以长期。
导航过去，进村了，村口赫然招牌“大宣羊杂面牛肉面”小字村东店，不是总店，决然继续前行，直到找到心里装着的门面。
进门人不多，先问了前面的店是怎么回事，回答说自己家开的，暴扣城里的分店都是自营的。
噢，想多了，但，不白想。
大碗8元，小碗7元，想想不在乎那一元钱，就都大碗吧……，结果惊着了，量太大，大到吃了一碗早点午餐就省了。
看了一下当地人，都是小碗。
羊杂面和牛肉面都好吃，主要是汤！
糊辣椒是唐山特色，加卤蛋、葱花、香菜、醋……，羊杂鲜美。
炖肉的红汤无疑是味道的主体，各地的牛肉面、羊杂汤的配料都又绝技，味道上既通常又个性，卤肉更是不失望，看来这个老店大宣的存在就是有道理。
烧饼，里面是牛肉馅，也是唐山特色。个头做成核桃大就是名优棋子烧饼。
总结一下应该点小碗，加肉，12一碗也非常便宜，下次就这么点。
唐山人的早点爱吃面条，牛肉面、板面、朝鲜面……主要区别在汤头上，各有各的高招。
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