加载中…上庄的切糕
(2023-05-31 20:37:47)
标签：
美食物理切糕上庄走街串巷 |
分类： 美食 |
住在村里至今享受到了两个福利，一是每天买有鲜奶卖，早晚都能喝上。二是跟走街串巷的小吃可以碰面了，今天遇着个切糕。
12一斤，看着就不错。
本打算尝尝口味，一口下去就知道买少了……，好在留了电话，老板说想吃了随时打电话就过来，他天天做，就是不一定在哪个村，反正就周围逛游。特意叮嘱，吃不了断然不能放冰箱，找凉快地方存放。
传统做法只放大枣，三层江米夹两层枣，软糯之中还有筋道，关键是枣放的足够多，一般小吃店的切糕看切面枣和枣都不挨着，黑压压一层的一定是加了豆沙的。这家黑压压一片全是枣，甜的根本不要放糖。
什么这记那记，年糕赵钱孙李~都不如这个推车的摊贩，美食不在餐馆。
要说京城的美食切糕绝对占有一席，要吃到好的不容易，将至的端午可以省了，切糕做成这样甩粽子几条街，就口味而言。
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