加载中…雁鹅烧豆角
(2023-05-14 18:16:20)
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母亲节雁鹅烧豆角美食物理 |
分类： 美食 |
今天是母亲节，自然要想妈，好几年没见了。
老母87了，身体还行，不仅能自理还能照顾90岁的老爸……，从小要求我们上进、自立，她自己首先做到了，身教一直影响着中年的孩子，感恩，祝福。
茼蒿花，未必合母亲的胃口，和大多数劳动人民一样，喜欢大花大朵姹紫嫣红，审美没继承了母亲的遗传。
上海张大姐来大棚做客，中午包了两样饺子，翡翠素馅和猪肉芹菜，看得出太喜欢吃了，说是比湾仔的好吃太多，她不下厨，只能买速冻。
说是母亲节最好的礼物，临走也剪了一把茼蒿花。
烧了半只雁鹅，先后烧了土豆、笋尖，还有豆角，利用率高。
豆角也是今年第一顿，白不老，刚下来，肉厚豆满，烧什么肉都好吃，雁鹅有点油正好适合，鹅汤的底味特殊香，要把水分烧干，豆角煸焖到位，表面稍微焦黄即可。
焖面也是这个状态，一样一样的，只不过跟面条一锅出了。
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