加载中…库尔勒金牌王老三盐焗鸡椒麻鸡
(2023-05-01 19:36:09)
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椒麻鸡美食物理酵椒麻鸡 |
分类： 美食 |
新疆麻鸡好像是库尔勒比较著名，街上的招牌多有椒麻鸡的名号出现。
第一次吃椒麻鸡也是在库尔勒，馆子不大感觉还不错，这次在库尔勒住了两晚，自然也时要品尝的，可巧古玩店的老板也推荐这个。
椒麻鸡就是拌鸡，煮熟的鸡用各种调制好的料汁一拌上桌，忒过瘾。
老板说他家做椒麻鸡有十年了，都是自己熬制料油，各类花椒为底口儿，麻辣鲜，清汤。
末了还上也一份刀削面，拌着椒麻鸡调味油，好吃！
椒麻鸡突出麻的味道，各种花椒混合起来，皮辣子也只是点缀。
王老三这家的老板是河南人，
地理位置一般，但这几年也没咋赔钱，主要是老客户肯定他的水准，一盘鸡就是一只，很有替代大盘鸡的趋势。
大盘鸡、椒麻鸡、炒鸡都是当今商业里的时尚，颇受各地食客的追捧。
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