安全抵京，追述美食。

库尔德宁镇是不折不扣的景区，这地方宾馆的房价比县城高将近一倍，还不知道暑期是个什么样子，能想象到。鸿福源大酒店是最好的宾馆，网上优惠价接近200。查了一下周围的餐馆，好像都不对咱的路子，拌面一份35……，有点不死心，出门自己找。

就在大门旁边，一眼相中一家小餐馆，名曰马聪餐厅。

二个理由，一是点评上没有收录，但又显然不是新店。二是下雨天有四、五个本地人在就餐，旁边其它店都没人，除了两位游客。果断进入。

一问，原来开了4年了，老板不会上网。

那客人也没有给网上建店的！显然当地人吃完了就走，哪有那个闲工夫。新疆之行这种地方风味接地气的店普遍都是3.5分左右，4分以上的都是游客打上去的。

想炒两个菜，一问价钱说不知道，得打电话问儿子多少钱？心里有些异样，干脆吃面吧。

过油肉拌面25，西辣蛋18，其余全部20，这跟别处的35差距不是一星半点儿，看来是找对地方了。

唐山的郑老哥点了二节子炒面，我点了韭菜肉拌面，新疆的韭菜拌面非常有特点，内地比较知名。

拌面要先炒菜，一碗菜浇一盘面，如果饭量大还能加面，免费，但菜就这么多。

拌面京城习惯叫拉条子，因为是粗条一根根拉细了的，直接下在锅里，非常筋道，是所有面食中最具口感的一种。

切成短条然后炒一下叫二节子炒面，个人以为比较适合内地人，再小的丁丁炒面就像北京小吃炒疙瘩。

老板是甘肃人，落户在这边，非常实在，告诉我说炒菜的价格会因为蔬菜价格而上下浮动，所以没办法标价。原来不是见人下菜碟，而食见菜下菜。

出门在外总怕商家把本地人和游客区别对待，没想到遇到了这样将本求利的传统商业逻辑，很感慨。

第二天有去吃了一次，还是拌面和炒面各一份，都尝尝。

老板是当地人，读当地的地理环境十分熟悉，啥时候山上有花都清楚，比如天山红花在5月份……，看来以后还得来。

小店就是老两口和小儿子在操持，有点忙不过来，再雇人不划算，良心钱不好赚。

顺手再网上建了个店，算是支持一把，这么接地气的商家太少了。

昨天深圳的四个小伙伴追花追到库尔德宁，推荐去了他家，还给了电话提前预定。

可惜的是这次没有吃到他家的大盘鸡，小盘鸡80半只鸡，大盘鸡120一只鸡，还有超大盘1601只半的，那盘子有洗澡盆那么大。别人家的大盘鸡都是160，下回一定尝尝。