加载中…瓶说棚话——花椰菜
(2022-12-25 14:37:41)
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瓶说棚话花椰菜羊肉炒菜花 |
分类： 纪实 |
桃兄说我不去菜棚菜貌似长得更好……，好像是啊。
花椰菜夏天的时候种在外面了，没吃上，都喂了虫子了，冬天温度合适，长势真的很喜人，有点出乎意料之外，有心栽花花不开无心插柳柳成荫。
看准时节种菜不仅躲开病虫害，还有利于生长。
花椰菜也叫菜花，产量高耐储存，秋天大棚种还可以。
数九天收菜花本身也是一种喜悦，吃起来格外又味道。
跟温州平阳人学了一种炒菜花的方法，最近几年老用，打碎机打成碎末，浇上鸡蛋液……。北方炒菜花要用肉片，炝锅放两半大料，稍为加点水，烧一下好熟、入味。
羊肉片炒菜花还是头一次，前一天炒醋溜木须剩下点羊肉，同样很好吃。
自己种的菜花开锅烂，很容易炒，不用使劲儿咕嘟，出锅薄芡，特别下饭。
改天还可以做回蒸菜，蒸肉炖肉有肉就好吃。
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