加载中…立冬·饺子
(2022-11-07 18:33:57)
标签：
立冬饺子豇豆馅 |
分类： 摄影 |
一转眼就立冬了，不知道时间是快是慢，好日子就希望慢点，混日子就想快点。
昨天来了暖气还算及时，今年没怎么冷，是不是屋里暖了就不往外跑了？
该来的寒冬总要来，远没到凉透的时候。
去故宫那天出来早，顺便去了趟中山公园，社稷坛前面的甬路两侧种的是银杏，不太成气候。
绕世界找银杏是深秋、初冬的一个由头，溜腿儿最好有个目标。
但凡节日吃饺子，立冬也不例外，况且本就有吃饺子的习俗。
最近的青菜多，净吃素馅了，甚至芋头也用来包饺子，还有香菜馅，随手都可以包进去吃掉。
猪肉豇豆馅锅贴，最后拉秧的豇豆不太好看，焯水后切碎，调肉馅需要酱香底味，豇豆、扁豆都适合酱……，山东酱肉豆角馅包子是这种食材出色口味的典型代表。
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