瓶说棚话——佛手瓜

标签:
瓶说棚话佛手瓜清炒 |
分类: 纪实 |
邻居二胖媳妇儿给了一棵佛手瓜,春天各棚去化缘的时候二胖家没有,转天给送来的。
说是能结好多,也没工夫管它,埋在棚根儿任由疯长,不经意间就结了果,看着挺喜兴人。
一看这花就知道是葫芦科。
天热的时候没见结果,这会子才硕果累累,反正能吃上就行。
佛手瓜和佛手不是一个种,佛手是芸香属,跟柑橘的血缘近一些。
外形上看佛手瓜的手指没分开,合拢的样子。
口感脆,清炒就好,肉炒鸡蛋炒也行,怎么吃都可以,据说营养价值高,尤其是铁含量高过菠菜16倍。
佛手瓜凉拌、煮汤、烧肉据说也好,看来可以变着花样吃,之前还真不记着认真对待过它。
对于佛手的名字有点好奇,不太像人样的就往佛上边靠?!佛手瓜像合十的手,佛手则像拈花的手,肆意。
前一篇:瓶家私房菜——黄胡萝卜手抓饭
后一篇:京西名吃——压肉