加载中…圆茄子·烧茄子
(2022-07-14 12:24:56)
标签：
圆茄子生态烧茄子省油 |
分类： 美食 |
广义上讲北方吃圆茄子，南方认长茄子，物质匮乏的年代尤其如此，现在差别不大了。
小时候经常见南方人不识圆茄子，岳父老家是黑龙江在早也不识长茄子，我还好，在京城吃圆茄子长大也熟悉长茄子，印象里长茄子就两个菜，酱茄子、蒜茄子，其它都用圆茄子。
最喜欢吃烧茄子，费油费时，下饭店总点，在家不做，还有炸茄盒，费油费时不够~还费肉。
网上这一亩三分地眼瞧着耕耘不了多久了，十来年倒把地给干废了，就这一点也别指望着我说好！
后台不知道啥时候提供了下载选项，这不就是倒计时的节奏么，搬过一次家这次再搬省点劲儿，这环境太不咋地了，不适合生存。
适合虫子生存的一定是好环境，生态、绿色是有标志物的。
茄子汆儿、茄丁卤都做过了，也该轮到烧茄子了，烧茄子一定用圆茄子。
烧茄子怎么能省油是个难题，不论拍粉挂糊没有不过油的烧茄子。试着加了点盐再水洗一下，果然茄子不吸油，但表皮也不脆，两害相权取其轻，还是少油吧。
土豆不吸油，可以煎一下，用不着炸，地三鲜还得有辣椒。立夏尝三鲜，土豆、茄子、辣椒都是茄科，正是收获的季节。
喜欢
0
赠金笔