加载中…软饭
(2022-06-02 16:15:48)
标签：
黄瓜鸡蛋馅蒸饺蟹糊豆腐软饭 |
分类： 美食 |
遵医嘱，吃软饭。
糊塌子软乎，小米粥、疙瘩汤也软乎，面条软乎则不好吃了，暂时放放……，想来想去还是吃馅吧，应该不算硬菜。
黄瓜馅一般都配海鲜，术后似有不宜，就基础版鸡蛋黄瓜了。
黄瓜擦细丝拦几刀，挤水，别杀水，挤出的黄瓜汁保留。
鸡蛋要炒碎，还需要加入黄瓜汁，同时调好味道，盐、蚝油、胡椒粉、糖……
想吃软乎的就得是蒸饺，意想不到的好吃，两种食材味道融合得相当到位，这种小细节很难形容很难察觉，跟调馅工艺密切相关，鸡蛋黄瓜馅就得是黄瓜炒鸡蛋的味道。
没敢多吃，5、6个，细嚼慢咽慢慢恢复中。
蟹糊豆腐，看上去平常，甜、咸、鲜的蟹糊美味得以在豆腐身上充分发挥，这款拌饭真是无敌了，可惜不能太尽兴。
豆腐乃不折不扣的软饭。
老丈杆子给了两万，领导直接代收了，说是没出力的补偿，自己想吃点啥就买点啥。这不正研究鳝菜呢，课题费提前到位了，别管鳝糊、鳝丝、蝴蝶片，应该算是最大的软饭。
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