加载中…瓶说棚话——西葫芦瓜
(2022-05-13 14:27:50)
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瓶说棚话西葫芦花 |
分类： 纪实 |
最早博客的抬头叫神仙、老虎、狗，后来不让叫了，就变成了一行蚂蚁，昨天发现蚂蚁也消失了，看来病毒被消灭可期，没有什么能够阻挡……。
什么事要计较跟事情无关，让你计较才能计较。
西葫芦是之前种的比较成功的一个品种，新棚友都不种，嫌它占地方还出产价值低。
咱有经验，西葫芦主要是授粉的问题，人工授粉有点辛苦，每天早上每朵花都巡视一通，授完粉的胸花不要丢弃，能吃。
几天以后，就能吃到瓜，顶花带刺。
炝炒可以，别忘了出锅前烹点醋。
自己种的西葫芦没有水分不出汤。
西葫芦花摊鸡蛋，瓶家私房菜。
西葫芦花金黄色，搅入蛋液里颜色很相近。口感比南瓜花好很多，细腻，同时有增加了菜量……
西葫芦是做馅的好食材，但不能用这种嫩的，要长老了，小时候吃的瓜馅实际上就是西葫芦，配羊肉经典，还有糊塌子也用老西葫芦。
如今嫩西葫芦做素馅、配海鲜也不错，成功改良传统就是进步。
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