加载中…瓶说棚话——菜花薹
(2022-05-10 18:18:36)
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瓶说棚话瓶家私房菜菜花薹 |
分类： 美食 |
菜花，又叫花菜，花椰菜，北方人叫菜花。
棚友侯师傅给的苗，种了一小畦，去年种得不成功，今年本不想种了，架不住人家白送。
顶着纽扣大小得小菜花来的，看着很招人喜欢。
本想越长越庞大，缺不知越来越散……
还越来越高，再也见不到花团锦簇得样子，四分五裂地长成小树了。
这不会是抽薹了吧，十字花科芸籉属得菜抽薹是长项。
直到见了花才死心，再往后就该打籽了。
每次收拾菜花都须分解开的小树终于长成树了。
上来就失败可不是什么好事儿，三个原因可总结，一是种晚了，温度高抽薹。二是种子不过关。三是定植后遇倒春寒……
直接铲了清地，貌似一点价值都没了。
掐了一下薹子前部还算嫩，干脆废物利用，炒菜花薹。
看样子像蕨菜，口感也像，只是味道又别，橄榄得味道还是十分熟悉的，菜籽油炝炒很香，还不说自制得香肠更给力。
看似普通得食材，实际上吃过的不多，原因就是种菜花得都不会看见菜花薹，少数留种的可以见过，但未必会吃它，种菜花失败了才有可能吃到这口儿。
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