加载中…瓶家私房菜——猪肉小白菜锅贴
(2021-10-29 20:04:34)
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分类： 美食 |
这两天的活有点累，把漏了顶的大棚局部铺了一下，一个人干，不是不叫人帮忙，就像试一试自己的能力。
半大白菜的口味还是偏向小白菜，小白菜做馅跟大白菜的区别大。
一棵大白菜的占地面积应该达到一平方尺，挤在一起矮小的就不长，间苗下来的就是小白菜，单独种小白菜的不多。
小白菜挤出来的水是墨绿色的，颜色比大白菜深好多，跟菠菜汁差不多。
非常好吃。
调馅用洋葱和姜末，料酒、蚝油、生抽。花生油最好，也该放一些香油，加了一点虾酱，很鲜。
小白菜眼瞧着长不成大白菜了，索性拣大颗拔，留下小的还能往大里长长。这两天菜价有点要疯，恰巧今年地里的叶菜也不够充足，菠菜还没长成，秋菠明送、暗送都不行。
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