加载中…唐山名吃——刘美烧鸡
(2021-09-12 20:48:31)
标签：
唐山美食烧鸡刘美 |
分类： 美食 |
老家唐山的学妹送过一只万里香烧鸡，说是最好吃的烧鸡。其实唐山的烧鸡牌子还有几个老字号，乐亭的刘美烧鸡也是百年老店，知名度也挺高，早就想见识一下，这回到了唐山，不容错过。
导航来到刘美烧鸡5号店，没想到跟万里香比邻，哪儿来的自信？！
实际上是奔着刘美去的，进门时多了句嘴：你家的好吃还是他家的好吃？
我也知道答案，总不能说别人家的好吃吧~
柴公鸡制作而成，一斤28.9块，两只108。
刘美烧鸡冷一吃有德州扒鸡的味道，白芷味突出，又熏味十足，口感适度，不软烂能撕、能啃，表皮最好吃。
按照留存的记忆，不比万里香差。
上次尝到万里香有腊鸡的工艺，跟刘美的店员请教，说是没有……
有夸张的内容，基本合情合理。
刘美烧鸡重在烧字上，烧味即为熏味，卤料则是各家的独门绝技，如今在唐山市内有好几家门市，都是当天做好的烧鸡，以及各种卤肉、肠等熟肉制品，不能一一试过，两天唐山吃了8只螃蟹了。
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