加载中…苦夏吃苦瓜
(2021-08-13 12:33:05)
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美食瓶家私房菜苦瓜清炒 |
分类： 美食 |
想来想去各种瓜是最好种的，基本上放养，结不结、结多少不受控制。
葫芦的吃法找准了，今年争取都给吃掉。一个瓢也不留，
丝瓜前阵子结了几个，休息了一个月又开始结了，就三棵秧子也算达到目的了。
不能摘早了，忽悠一下就长起来了，手捏着只要不空就没大问题。
足足40公分长。
苦瓜的苦味说不上好吃，但也丰富食材，能将苦味入菜的毕竟是少数，又想起了去年的细腰葫芦，那叫一个哭。
上次做的颜色不好，这次改刀，焯水，清炒，还算绿~
用了半根，没放很多油，味道寡淡一些，盛夏合适，想吃苦就不能拿甜比，吃苦就有吃苦的样儿，好像曾经用苦瓜包过饺子……，苦瓜酿肉什么的不算吃苦，都被肉掩盖了，凉拌苦瓜算是苦到家了。
正值三伏，苦夏吃苦瓜。
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