加载中…瓶家私房菜——西红柿鸡蛋馅终极版
(2021-07-21 15:26:46)
标签：
365瓶家私房菜西红柿鸡蛋饺子终极版 |
分类： 美食 |
不是什么好年景，多难兴西红柿。
接连吃了四顿西红柿鸡蛋馅了，主要是青西红柿和坏西红柿太多了，一着雨水就涨开，没办法。
那叫一个饱满，熟透了的西红柿一天生吃一盆。
把半生不熟的包饺子。
西红柿不论青红皂白剁碎，挤水。
炒鸡蛋碎是最关键的步骤，要把挤出来的西红柿汁倒进鸡蛋碎里……
跟西红柿炒鸡蛋一样的调味方法。
汁液会把鸡蛋里的油置换出来，很神奇的一步。
实际上是干拌版的西红柿炒鸡蛋。
没有汤汁的西红柿鸡蛋才是饺子的灵魂。
这款饺子从去年开始研制，到今天定型了，每一步都经得起推敲，太成功了。
这几天还要延续这个吃法，直到西红柿终产。
喜欢
0
赠金笔