加载中…瓶说棚话——南瓜尖
(2021-06-01 18:42:35)
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365瓶家私房菜南瓜尖凉拌 |
分类： 美食 |
三娃刷屏了，那叫一个乐呀，吐槽大会都没这个槽点热闹，这事儿还须带头的，跟打针一样，光发文不行，张艺谋找谁去？
今天将铺天盖地的南瓜侧枝全部打掉了，留主干，主要是在大鹏的中间位置蔓延开来太恐怖，打掉的侧枝好多，之前吃过南瓜尖没做过南瓜尖，机会来了。
掐到头了还觉着不脆生，难道真就尖上那一丁点？
查了一下怎么做，才知道人家叫南瓜苗，能掐下一大段，然后要剥皮……，没干过容易想当然，南瓜尖和南瓜苗的表述有差异。
都说要焯水，炒鸡蛋也要焯水，既然焯水就不再炒了，费事，焯完水直接凉拌。
过凉后切碎，调味随意，颜色重是因为陈醋。
一下子想起来了这个味道，上一次吃是在独龙江小龙家，到后院揪了一把南瓜苗给我炒了一个菜，太好吃了，转眼快10年了吧。涮菜、炝炒貌似都可以，今年有的吃了，棚里边边角角都种了南瓜。
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