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巴依托海的玲荷鸡丝面老店

(2021-04-13 17:12:45)
标签:

鸡丝面

分类: 美食

今天下山,下午预报有雨,明天有雨,如果雨伴随着风,那就满山坡花瓣领落了,不看也罢,省得失落。



回程特意拐到巴依托海去吃鸡丝面,老相识老念想,每次来疆必吃,不容错过。



这家近几年开了好多分号,有直营的有加盟店,似乎走了弯路,加盟店有喧宾夺主的趋势,并非在味道上,在手段上,利益面前考验人性永远让人失望。



所以还是要认老店。

还是一碰鸡肉带鸡汤,双人份78,半只鸡,带两碗面,吃肉喝汤就面,山上下来的跟鬼子进村差不多。




小份牛肚牛肉拼盘,25,牛肚巨入味巨烂,蘸料也有特点,花椒油泼辣子,加蒜,加醋,芝麻,跟以前一个味,新疆的辣椒油非常有特点。



鸡汤鸡肉均鲜,不是肉鸡必然软烂不足,是优点。汤可加、面可加,管够。



玲荷大妈发明的玲荷鸡丝面,后代发扬光大,走向全疆,可喜可贺,至于有些逐利小人的短视小动作,翻不起大浪,公道自在。

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