昨天清明假期，高速免费省了几个钱，可以多吃几顿了。新疆的高速真好，没车，跟清场了似的。

第十一天从喀什到阿克苏，喀什一天说是休整步行达到2万。有一家抓饭去了两次才吃到，一大收获。

离市中心有5公里远，很小的一家门脸在一个小区大院中，每天三锅抓饭，大锅400份，小锅200份，早上8点营业下午2点多卖完关门。

头一天去就晚了，第二天早上离开喀什前又去，终于吃上了，名不虚传。

碎肉抓饭，全是黄胡萝卜，老板盛饭的动作极其繁复，将黄萝卜拌匀、打碎，碎肉均匀地铺在盘中，再装米饭。我们一路过来吃抓饭和拌面都是俩人吃一份，等端上来一看，吓了一跳，老板怕不够吃特意为我们多盛了饭，杠尖儿一盘子！

并非一人一盘吃不了，肚量有限，腾出地方好多装几样。这下弄的真是不好意思了，老板太善良了。味道出奇的本分，没有半锅油，米粒软硬适中，猛然想起盛饭时繁复的动作有均匀米饭的作用，毕竟一袋子米进锅上下成熟度和口感不一致。

吃完了一结账吓了一跳！喀什本地的抓饭是24元左右，他家12元，怕记错了再次询问，就是12元……，不够还免费添饭！绝对喀什最赞手抓饭。食客净是有不要和少要米饭的，只要黄萝卜和碎肉。旁边的人说，中午小孩子放学过来吃饭，3块钱2块钱也卖，也管够！

看着老板一脸憨厚的笑容肃然起敬，一家两代人做了27年的老店，的确有非常之处，首要的是善良和纯朴，事情能做小才能做大。

店名叫“买买提沙吾提师傅的儿子”抓饭店，能看出引以为荣的父子两代人，手艺传下来了，美誉更能播远。