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塔什库尔干的抓饭

(2021-04-02 09:25:38)
标签:

塔县抓饭

分类: 游记

第九天是整理运动。塔县来过多次,如今的城市有点不认识了,九十年代的塔县一个馕滚两头,从坡上滚到坡下就出了县城……。四月初的塔县四周还都是雪峰,晚上零下10度,空气那叫一个干净。


住在塔什库尔干路上的鸿运酒店,就是一个馕滚两天的那条路,有情怀。门口的小餐厅门口有一口大锅,一看就知道是抓饭,问了一下说是半个小时以后才熟。



往上走昨晚吃拌面的火炬快餐厅不错,有抓饭,想再看看,结果靠近路口又见了一口架在灶上的抓饭锅,宝地特色饭馆。



看见了就走不动道,先吃一家再说。这家的抓饭是最传统的那种,锅底下是咕嘟咕嘟的油!




从油里挖出一块肉,再用笊篱捞饭,饭粒绝对是一粒一粒的,口感稍硬,也有气压低的原因,塔县海拔3300米。



20一份,便宜,量还不小,肉~香!高原小城比南疆还实惠。免费胡萝卜腌的小菜非常好。




薄皮包子也不错,2元一个,肥肉貌似裹了面一样,很新鲜。


转回头再吃第一家,正出锅呢!一样价也是20元,再来一盘子!



这家并非从油里捞饭,口味不太一样,原因应该是用的油不一样,肉是一样的香。加肉的抓饭是35,沙漠周边都是45。



这家没有小菜,但是辣椒油特好吃,问了一下配方,辣椒、蒜、孜然、醋、糖……。



很过瘾,饱餐之后下喀什,路太好走了。备胎跑了半程塔莎古道,早上刚补了胎,没出塔县100公里在离慕士塔格峰最近的高坡又扎了,没事,十几分钟再换上备胎,只是3600米干活儿有点喘……。


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